Vai badošanās laikā ir iespējams ēst tofu, fetu, mocarellas sieru?

Nez, vai gavēņa laikā ir iespējams ēst sieru, it īpaši sierus, par kuriem ir runa.

Kādu sieru jūs varat ēst badošanās laikā??

Daudzi cilvēki uztraucas, kā gavēņa laikā iztikt bez sieriem, bet jūs varat iegūt pilnīgu olbaltumvielu, ēdot tofu sieru gavēņa laikā. Bet pārējais siers ir izgatavots no dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas gavēņa laikā ir aizliegts. Tofu un sojas siers ir lieliskas alternatīvas šajā periodā. Patiešām, no šiem produktiem ir iespējams pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu variantu..

Šis siers satur visu veidu aminoskābes, un to ir deviņi, un tie visi ir vajadzīgi cilvēka ķermenim. Šis produkts ir ļoti populārs veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Tofu siers ļoti labvēlīgi ietekmē ķermeni, tas satur daudz minerālvielu, kā arī noņem toksīnus un indes. Veikalu plauktos ir trīs tā šķirnes. Tas ir mīksts, sauss un ciets. Pēdējais tiek cepts mīklā un cepts.

Pirmkārt, kas ir tofu, mocarella un fetas siers.

Šie sieri ir pazīstami visā pasaulē un tiek ražoti ar nelielām atšķirībām dažādās pasaules valstīs. Bet pārejam pie atbildes uz uzdoto jautājumu un vispirms apsveram: no kā šie sieri ir izgatavoti?.

  • Fakts ir tāds, ka mocarellu ražo no piena..
  • Fetas sieru var pagatavot arī no govs un kazas piena.
  • Bet tofu sieru gatavo no sojas.

Un tagad pareizā atbilde.

Tātad, pamatojoties uz manis sniegto informāciju, ierakstā var ēst tikai tofu..

Jā, tas ir tofu, kas izgatavots no sojas, pareizāk sakot, tas ir no sojas piena, un šis siers un tā produkti ir ļoti populāri. Piemēram, tofu siers izskatās pēc sasaldēšanas un tas ļauj to ilgi uzglabāt..

Tagad es jums pastāstīšu par tofu sieriem un to priekšrocībām un briesmām..

Fakts ir tāds, ka savulaik mans draugs man iemācīja izmantot sojas bāzes biezpienu un biezpienu. Jāatzīmē, ka sojas produktiem ir ļoti interesantas īpašības. Piemēram, ja tiem pievienojat nedaudz gaļas, tad tos nevar atšķirt no gaļas kotletēm. Un, protams, sieri un sojas biezpiens ir ļoti garšīgi un veicina svara zudumu. Pats interesantākais, ka tajā laikā tofu un pupiņu biezpienu bija ļoti grūti iegūt. Pilsētas centrā bija tikai viens veikals, kas pārdod šādus produktus, un tas nekavējoties tika sakārtots. Mēs tieši sarunājāmies ar ražotājiem un noteiktās dienās iegādājāmies sojas produktus. Es teikšu vairāk, ja jūs vismaz vienu reizi izmēģināt šādus produktus, tad jūs vienkārši pierodat. Bet dažreiz kuņģa problēmas ir iespējamas, ēdot sojas pārtiku. Un tikai pēc šī produkta lietošanas pārtraukšanas veselība tika atjaunota. Protams, varbūt tā ir tikai sagadīšanās, jo es vienkārši neveicu īpašas aptaujas. Un sojas produktu noraidīšana galvenokārt bija saistīta ar faktu, ka pēc sojas produktu ēšanas gadu es presē uzgāju ziņojumu, ka Krievijā sojas pupas galvenokārt tiek importētas no ārzemēm, un gandrīz visas ĢMO sojas pupas ir. Pēc tam es tikko sāku atteikties no šādiem sieriem.

Kādu sieru jūs varat ēst badojoties?

Viņi saka, ka ir viens. Tā ir taisnība? Kas tas par sieru?

Sieram jābūt liesam, tas ir, tajā nedrīkst būt dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Jūs to varat saukt par veģetārieti. Vienīgais šāda veida siers, ko es zinu, ir tofu, kas izgatavots no sojas proteīna. Veselīga, barojoša, neparasta, liesa. Vai tas ir garšīgs? Apstrīdams jautājums - siera cienītājiem.

Gavēņa laikā jūs varat ēst sieru, kas izgatavots no pākšaugiem. Piemēram, tofu siers. Izejviela tā pagatavošanai ir sojas augs jeb sojas pupas. Šādu sieru var ēst pilnīgi mierīgi, un, ēdot to, jūs nelauzīsit ātri. Japānā šis siers ir uz galda katru dienu. Un mūsu valstī veģetārieši viņu mīl.

Kā jūs zināt, augu olbaltumvielas nekādā ziņā nav zemākas par dzīvniekiem un dažās īpašībās ir pat pārākas.

Tofu sieru var vienkārši ēst, un to var izmantot citās receptēs. Tā garša ir vienkārša, nevis pikanta, neitrāla. Bet jūs vienmēr varat pievienot garšvielas un sojas mērci.

Tātad jūs varat droši ēst šo produktu amatā.

Ir tāds siers. Pat šajā vietnē ir recepte tā pagatavošanai jautājumā "Kā pagatavot liesu sieru?", Galvenā sastāvdaļa ir valrieksts.

Ir arī vārīta zirņu siera variants, ko sauc arī par "liesu sieru".

Principā visi pākšaugi ir olbaltumvielu pārtikas aizstājēji, tāpēc sieru varat pagatavot no pupiņām, zirņiem, sojas pupām un pašām pupiņām..

Veliaiypost nevar ēst parasto cieto sieru, fetas sieru, kausēto sieru. Visi šie produkti ir sagatavoti, izmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus. Ja jūs patiešām vēlaties siera gabalu, nopērciet TOFU. Tofu ir sojas siers, kas izgatavots no sojas, un, kā jūs zināt, soja ir augu produkts, kas nozīmē, ka jūs varat ēst pa pastu.

Interese Jautājiet. Nez kāpēc es pats nolēmu, ka absolūti visiem aizliegtajiem sieriem vajadzētu būt gavēnim, jo ​​tie joprojām tiek gatavoti no kazas vai govs piena, tas ir, ir dzīvnieku produkti, un gavēņa laikā tie ir stingri aizliegti, izņemot pāris īpašas dienas. kad jūs varat ēst zivju ikri vai zivis (tagad ir gavēnis, mēs par to runājam).

Tomēr dabā joprojām ir siers, kas ir atļauts gavēņa laikā un ko sauc par tofu. Tas ir ļoti populārs austrumu valstīs. Tas ir izgatavots no sojas pupām un ir dārzeņu. Šis siers ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un dažādiem noderīgiem mikroelementiem, tāpēc ātri nopērciet un ēdiet to..

Kaloriju siers Feta gavēni. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Fetas siers gavēšanai".

UzturvielanumuruNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju saturs305 kcal1684 kcal18,1%5,9%552 g
Tauki29 g56 g51,8%17%193 g
Ogļhidrāti11 g219 gpieci%1,6%1991. gads
Vitamīni
B12 vitamīns, kobalamīns2,5 μg3 μg83,3%27,3%120 g

Enerģētiskā vērtība Fetas siers gavēšanai ir 305 kcal.

Galvenais avots: lietotnē izveidots lietotnē. Skatīt vairāk.

** Šajā tabulā ir norādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlaties uzzināt normas, kas balstītas uz jūsu dzimumu, vecumu un citiem faktoriem, izmantojiet lietojumprogrammu "Mans veselīgais uzturs".

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Liesais fetas siers vai nē

Feta (grieķu Φέτα no itāļu fetta - gabals) ir mīksts siers, kas izgatavots no aitas piena un parādījās senos laikos un tagad tiek uzskatīts par grieķu valodu. Fetas siers ir ļoti populārs visās Vidusjūras valstīs un ir būtisks grieķu salātu elements.

Fetas siera vēsture

Tiek uzskatīts, ka fetas sieram līdzīgi sieri bija zināmi daudzām mūsdienu Grieķijas, Turcijas, Bulgārijas, Izraēlas un Ēģiptes teritorijā dzīvojošām tautām. Pirmie fetas apraksti ir atrodami Homēra dzejolī "Odiseja": Cyclops Polyphemus no piena gatavoja sieru, kuru viņš ielej ādu no dzīvnieku ādas. Fetas siers Biznesa impērijā likumīgi tika reģistrēts jau viduslaikos ar nosaukumu πρόσφατος (prósphatos, "nesens", tas ir, jauns). Feta vai fetta nosaukums grieķu valodā parādījās 17. gadsimtā no itāļu valodas un nozīmēja "daļa", "gabals" vai "gabals".

1494. gadā ceļotājs Krētas salā pirmo reizi aprakstīja siera pagatavošanas tehnoloģiju: sagatavoto sieru sagrieza lielos gabaliņos un ielej ar sālsūdeni no jūras ūdens. Pēc Bizantijas krišanas pēctecīgajās valstīs feta turpināja gatavot, kas līdz 20. gadsimtam izraisīja vairākus juridiskus skandālus, bet 2002. gadā tiesības uz sieru, ko sauc par feta, ražot beidzot tika piešķirtas Grieķijai..

Fetas siera īpašības

Fetas siers ir izgatavots no aitas vai kazas piena, tam ir balta vai krēmkrāsas krāsa, patīkama biezpiena smarža un trausla drupināta struktūra. Fetas siers lieliski sader ar dārzeņiem un zaļumiem, ko veiksmīgi izmanto grieķu salātu vai jebkuru salātu ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem pagatavošanā. Fetas struktūra ir diezgan blīva. Lai arī šo sieru ar pirkstiem var viegli sadalīt gabaliņos, fetu nevar uzklāt uz maizes vai sagriezt plānā šķēlītē. Šī iemesla dēļ daudzajām spekulācijām par slavenā siera nosaukumu nav nekāda sakara ar fetu..

Feta siera izgatavošanas tehnoloģija

Cyclops Polyphemus ielej aitas pienu ādu, lai iegūtu sieru. Acīmredzot viņa laikabiedri to darīja arī Homēra laikā. Vēlāk viņi sāka izmantot keramiku: saulē iznesa piena kannas, lai piens sarecētos. Sūkalas tika iztukšotas, un biezās tika izliktas uz auduma, kas bija sasiets mezglā un pakārts koku ēnā niedru grozos..

Mūsdienu fetas ražošanas tehnoloģija ir ārkārtīgi vienkārša: piens tiek uzkarsēts tā, lai tas sarūk, sūkalas tiek iztukšotas, un siera masa tiek ievietota linu maisiņos un pakarināta uz āķiem, lai galīgi noņemtu mitrumu. Pēc pāris dienām masu liek taisnstūrveida formās, pārkaisa ar jūras sāli vai iegremdē sāls šķīdumā. Siera masu nospiež un atstāj nogatavoties uz notekas 9–10 ° C temperatūrā no 2 nedēļām līdz 2 mēnešiem. Feta tiek uzglabāta vājā sāls sālījumā vai olīveļļā (Grieķijas kalnainajos reģionos). Saskaņā ar mūsdienīgu recepti feta tiek ražota Centrālajā Grieķijā, Maķedonijā, Lesvos, Tesālijā, Epeirā, Krētā, Trakijā un Kiprā. Līdzīgus sierus, bet kuriem nav tiesības saukt fetu, gatavo Bulgārijā, Slovākijā, Itālijas ziemeļos, Turcijā, Balkānos un dažās citās valstīs..

Kā izvēlēties fetu

Feta ir marinēts siers. Pēc īpašībām tas ir ļoti līdzīgs fetas sieram, bet atšķirībā no tā tiek gatavots no aitas piena vai aitas un kazas piena maisījuma. Feta gatavā formā ir kubi 15 x 15 cm, kas atrodas sāls sālījumā. Visbiežāk (īpaši Grieķijā un Kiprā) feta tiek pārdota tā - no mucām, kurās peld siera gabali. Iepakota feta ir pilnībā jāpārklāj ar sālījumu. Visbiežāk tie ir taisnstūrveida iepakojumi, kas izgatavoti no stingras plastmasas ar sālījumu, kas piepildīts līdz augšai.

Pēc garšas un konsistences feta nav līdzīga bulgāru vai serbu fetas sieram - tuvākajiem fetas "radiniekiem". Feta ir izgatavota tikai no aitas vai kazas piena, kas skaidri redzams siera garšā, smaržā un blīvajā struktūrā. Tipiskas fetas tauku saturs ir 45-50%, bet ir šķirnes ar tauku saturu 30% un 60%. Esiet piesardzīgs: sieriem "Fitaki", "Fetaxa", "Parīzes govs" un citiem tamlīdzīgiem nav nekāda sakara ar īsto fetu un tie pieder pie krējuma sieru klases, kas izgatavoti no govs piena.

Kāpēc feta ir noderīga

Mēs varam teikt, ka klasiskie grieķu salāti ar sieru ir universāls olbaltumvielu, tauku, vitamīnu, minerālvielu un baktēriju kopums, kas personai vajadzīgs pilnvērtīgai dzīvei..

Fetas siers pārmanto lielāko daļu aitas piena labvēlīgo īpašību: lielu daudzumu olbaltumvielu, kalcija, dzelzs, cinka, fosfora, mangāna un nātrija. Feta satur B grupas vitamīnus: tiamīnu, folskābi, niacīnu, biotīnu. Šis siers satur pietiekamu daudzumu nepieciešamo baktēriju, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību, novērstu gremošanas traucējumus un palīdzētu cīnīties ar Listeria - intracelulāru parazītu, kas caur zarnu traktu iekļūst liesā ar aknām. Listerija ir īpaši bīstama bērna ķermenim. Tiek uzskatīts, ka patiesā feta, kas izgatavota no nepasterizēta aitas piena, samazina listeriju klātbūtni organismā un apgrūtina to izplatīšanos.

Kur tiek izmantota feta

Galvenais fetas lietojums ir grieķu salāti. Starp citu, grieķu salātiem ir arī ļoti dziļas saknes: līdzīgi salāti tika gatavoti kopš seniem laikiem, pat pirms senās Grieķijas. Salātu princips ir balstīts uz sālīta siera kombināciju ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, ar olīveļļas un citronu sulas mērci. Šādi salāti ar nelielām atšķirībām tika gatavoti un gatavoti visās Vidusjūras valstīs, un visi bez izņēmuma uzskata, ka tas ir viņu pašu izgudrojums, nepiekrītot Grieķijas primātam.

Fetas siers lieliski sader gan ar svaigiem, gan raudzētiem dārzeņiem (skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem), ar svaigu vai grauzdētu maizi un pat ar augļiem, īpaši bumbieriem.

Feta siera receptes

grieķu salāti

Sastāvdaļas:
1 tomāts,
1 papriku,
1 gurķis,
½ sīpols,
sauja olīvu,
50-70 g fetas,
salātu lapas,
bazilika lapas,
cilantro,
1 ēd.k. karote olīveļļas,
1 ēd.k. karote citrona sulas,
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Noskalojiet dārzeņus, rupji sasmalciniet, ielieciet tos uz salātu lapām, pievienojiet lielus siera gabalus un olīvas. Ar rokām plīsiet garšaugus. Pagaršo un pasniedz ar vīnu.

Feta ir diezgan universāla, tā der ne tikai dārzeņiem, bet arī augļiem un pat melonēm.

Augļu salāti ar meloni un fetas sieru

Sastāvdaļas:
500-600 g melones,
150 g fetas,
2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu sēklu (nomizotas),
svaigs baziliks.

Degvielas uzpildīšanai:
2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas,
2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas,
¼ tējkarote maltu melno piparu.

Sagatavošana:
Apcep sēklas. Sagatavojiet mērci, sajaucot sviestu, sulu un piparus. Meloni sagriež kubiņos, pievieno siera kubiņus un saplēstas bazilika lapas. Apkaisa ar saulespuķu sēklām un sezonu ar mērci.

Anglijā un ASV viņiem patīk gatavot gaļu ar fetu. Tas var būt pīle vai vistas gaļa, un varbūt teļa gaļa vai cūkgaļa. Vieglākais veids, kā apvienot gaļu un sieru, ir vistas vārīšana.

Vistas krūtiņa ar fetu un bekonu

Sastāvdaļas:
4 atkaulotas vistas krūtis,
4 vidējas siera šķēles (katra 100 g),
4 bekona šķēles,
8. pants ēdamkarotes olīveļļas,
2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas,
4 ķiploka daiviņas,
1 ēd.k. oregano karote,
sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet sviesta, citrona sulas, malto ķiploku, oregano, sāls un piparu maisījumu. Katrā krūtī ielieciet fetas šķēli un bekona šķēli, nostipriniet ar zobu bakstāmiem tā, lai vistas apskautu sieru. Visus gabaliņus rūpīgi apkaisa ar eļļas maisījumu. Cep 180 grādos 35-40 minūtes. Pasniedziet ar dārzeņu salātiem un sausu sarkanvīnu.

Uzmanību! Atcerieties, ka fetas sierā ir ļoti daudz tauku (21 grams vai vairāk uz 100 gramiem produkta) un sāls (100 gramos siera satur 74% no ikdienas nātrija daudzuma).

Liesais siers

Ja vēlaties dažādot lieso galdu, tad sagatavojiet liesu sieru. Tas nav grūti!

Protams, tas būs produkts bez piena un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Siers ir garšīgs, siera recepte pieļauj daudzas variācijas.

Pārmaiņai ieteicami dažādi garšaugi, paprikas pulveris, čili pulveris, garšvielas, sēnes utt..

Liesais siers

I. Produkti mīkstajam sieram ar papriku

30 g uztura rauga

Uztura raugs (saukts arī par diētisko raugu; angļu uztura raugs; nejaukt ar parasto raugu, ko izmanto cepšanā) - deaktivizēts (nogalināts ar termisko apstrādi), bet nav iznīcināts raugs (parasti Saccharomyces cerevisiae sugas), satur daudz olbaltumvielu un vitamīnu ( īpaši B grupa). Daži no tiem ir bagātināti ar baktēriju vitamīnu B12.

Uztura raugu kā pārslu vai pulveri pārdod veselīgas pārtikas veikalos Eiropā un Ziemeļamerikā, un tas ir īpaši populārs vegānu vidū, jo to var izmantot kā siera aizstājēju vegānu un veģetāro virtuvē. Lai ēdieniem piešķirtu "siera" garšu vai biezu konsistenci, uztura raugu pievieno picu un omletu, zupu, mērču un sautējumu vegānu versijām, ar tām parmezāna vietā pārkaisa spageti. ASV daži kinoteātri popkornam pievieno uzturvielu raugu. Tos izmanto arī par pamatu veģetāro pastēšu rūpnieciskai ražošanai..

150 g nesālītas Indijas rieksti
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
šķipsniņu sāls
filtrēts ūdens
no 1 līdz 3 tējk agara agars (pēc izvēles: atkarīgs no tā, cik stingri vēlaties sieru)
paprikas pulveris vai - pēc izvēles - zaļumi

Ēdienu gatavošana

    • Visus produktus, izņemot agara-agaru, ar 500 ml ūdens sasmalcina maisītājā līdz viendabīgai konsistencei.
    • Ievietojiet agara agaru un 200 ml ūdens plašā katliņā vai pannā - uzvāra.

Siera konsistence būs atkarīga no agara agara daudzuma, eksperimentējiet!

    • Tiklīdz masa sāk sabiezēt, pievieno riekstu masu.
    • Sajauc.

Pagatavojiet, nepārtraukti maisot!

Tas, cik ilgi siers tiek gatavots, nosaka arī tā konsistenci: jo garāks, jo blīvāks tas būs..

    • Eļļojiet plastmasas trauku ar olīveļļu.
    • Izlejiet biezpienu un ļaujiet atdzist.
    • Nosūtīt uz ledusskapi 3 dienas.
    Siers ir gatavs, jūs varat ēst!

II. Produkti liesam sieram, piemēram, feta

Šāda siera pagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes..

200 g sojas tofu siera
2 tējk citronu sula
1 ēd.k. etiķis
1 ēd.k. olīvju eļļa
1 ķiploka daiviņa
šķipsniņu sāls
šķipsniņa paprikas pulvera
1 tējk sausi augi: oregano un baziliks

Ēdienu gatavošana

  1. Sagrieziet kubiņos sojas tofu sieru.
  2. Ielieciet bļodā un pārlejiet verdošu ūdeni.
  3. Nomizo un smalki sagriež ķiploka daiviņu.
  4. Visus produktus, izņemot olīveļļu, samaisiet.
  5. Kad sāls ir izšķīdis, pievienojiet olīveļļu.
  6. Nokāš tofu gabaliņus.
  7. Ielieciet smaržīgu maisījumu un samaisiet.
  8. Atstājiet ledusskapī uz pāris stundām.
    Šādu sieru var izmantot visur, jo parasti tiek izmantots fetas siers..

Lieso sieru var izmantot liesām maltītēm, veģetāriešiem un vegāniem.

Tofu: kā aizstāt olbaltumvielas gavēņa laikā

Kāda ir dzīve bez siera? Daudzi nepieredzējuši gavēņi domā tik ilgi. Kā jūs varat iegūt organismam nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, ja jums jāēd galvenokārt dārzeņi un graudaugi?.

Bet pat bez gaļas, olām un piena jūs varat iegūt augstas kvalitātes olbaltumvielas. Dārzeņu. Pākšaugi mums šajā ziņā palīdz. No sojas pupām parasti iegūst ļoti pienācīgu pienu. Un tofu, sojas siers. Lieliska lieta pagatavot miljonu dažādu ēdienu.

Sojas proteīns samazina holesterīna līmeni, labi uzsūcas un šķīst ūdenī. Turklāt tofu palīdz izšķīdināt žultsakmeņus, uzlabo nieru darbību un ir labs dzelzs, kalcija un pārtikas šķiedrvielu avots, kas ir izsmelts krievu uzturā. Tofu ir pazīstams arī ar to, ka tas no organisma izvada bīstamo indes dioksīnu, kas izraisa vēzi.

Tofu veidi

Atšķirībā no parastajiem sieriem tofu ir tikai trīs šķirnes: mīksts, ciets, sauss. Pirmais ir smalks un mitrs. To bieži lieto desertiem, dažādām pastām un mērcēm..

Cieto tofu ir viegli apcep, mīklu un cep. To ļoti bieži izmanto ēdiena gatavošanā..

No sausā tofu ir noņemts vairāk mitruma. Tas visvairāk izskatās pēc izturēta siera, tikai drupina plānās šķēlēs sagriezts tofu.

Uz tofu bāzes tiek gatavoti daudzi garšīgi ēdieni. Viņu pielūdz Ķīnā, Korejā, Taizemē un Vjetnamā. Arī Tofu šeit iegūst popularitāti. To jau var atrast ne tikai specializētos veikalos, bet arī lielo pilsētu lielveikalos..

Veģetārie čili

1 sarkanais sīpols

1 sarkans paprikas

1 zaļš karsts čili

3 ēd.k. dārzeņu eļļa

1/4 glāzes karstā ūdens

2 ēd.k. sojas mērce

Malti sarkanie pipari

1. solis. Wokā uzkarsē eļļu, sagriež tofu kubiņos un cep līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Sīpolu un papriku sagrieziet sloksnēs un pievienojiet sieram.

3. solis: sajauciet cieti, karstu ūdeni, etiķi, sojas mērci, cukuru un maltus piparus. Putot.

4. solis. Ielej tofu mērci ar dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz mērce sabiezē.

Padoms: ja vēlaties, lai ēdiens nebūtu pārāk pikants - samaziniet zaļās čili daudzumu vai nelieciet to vispār.

17 liesie ēdieni, kuru garša varētu būt labāka, nekā jūs domājāt

Atrast ātrās uzkodas, kas ne tikai piesātina, bet arī garšo, nav viegls uzdevums.

Foto: Getty Images, Shutterstock,

Tie, kas gavē, zina, ka ir ārkārtīgi grūti ievērot noteiktos noteikumus un justies pilnībā. Ķermenis, kas pieradis pie smagāka un daudz kaloriju saturoša ēdiena, nepārtraukti prasa enerģijas "uzpildīšanu", un prāts atsakās saglabāt skaidrību un modrību visas dienas garumā. Ir risinājums - jums jāatrod saraksts ar produktiem, kas var aizstāt jūsu iecienītākos ēdienus. Tālāk - apvienojiet tos dažādās variācijās un proporcijās.

Siers = tofu + rieksti

Sieru galvenās sastāvdaļas ir cinks, kalcijs, fosfors, aminoskābes triptofāns, lizīns un metionīns, kā arī liels daudzums olbaltumvielu. Gavēņa laikā tikai tofu var kvalitatīvi papildināt šo produktu - sieru bez izteiktas garšas un smaržas, ko gatavo no sojas piena. Un ne tikai papildināt, bet arī pārsniegt siera "vitamīnu normu": tofu satur visus B grupas vitamīnus (izņemot B12), A, E, kalciju, kāliju, magniju, fosforu, dzelzi, cinku, varu un pat tādus retus mikroelementus kā molibdēns, kobalts, silīcijs, hroms, bors. Pateicoties lielajam olbaltumvielu daudzumam (100 gramos produkta, tā saturs svārstās no 7 līdz 12 gramiem), gandrīz pilnīgai tauku un ogļhidrātu neesamībai un ar kaloriju 73 kcal, tofu var pamatoti saukt ne tikai par lietderīgāku siera aizstājēju, bet arī par diētisko produktu..

Un taukus, kas ir parastajos sieros, var aizstāt ar riekstiem. Izvēlieties resnākās šķirnes - gavēņa laikā tas īpaši neietekmēs figūru, bet tas nodrošinās sāta sajūtu un sparu. Augšā - valrieksts, mandele, lazdu rieksts, Brazīlijas, Indijas rieksti un zemesrieksti.

Nuggets = falafelis

Falafel ir ceptas un garšīgas bumbiņas no sasmalcinātiem aunazirņiem, dažreiz ar pupiņām. Tas ir pilnīgu augu olbaltumvielu piegādātājs un lielisks aizstājējs kotletēm un tīrradņiem. Arī daudz noderīgāka. Falafel satur B grupas vitamīnus, šķiedrvielas, kompleksos ogļhidrātus un olbaltumvielas.

Gaļa = sēnes, pākšaugi, griķi, sojas gaļa

Sulīgu steiku cienītājiem ir ļoti grūti gavēt. Var izglābt barojošus pākšaugus: pupiņas, zirņus, aunazirņus, lēcas. Tie ne tikai satur spēcīgus antioksidantus, novērš vēzi, pazemina holesterīna līmeni, palīdz cīnīties pret cukuru un ātrās ēdināšanas atkarību, bet arī ir lielisks "ilgas" enerģijas avots. Visnoderīgākā labība - griķi - kompensēs aminoskābju, joda, fosfora, dzelzs, vara trūkumu ar B, PP un E grupas vitamīniem. Turklāt olbaltumvielu sastāva ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par gaļu.

Govs piens = mandeļu, kokosriekstu, sojas

Gavēšana ir iemesls izmēģināt pienu tā neparastajos formātos. Piemēram, mandeļu pienā patīkams bonuss būs ne tikai tā zemais kaloriju saturs salīdzinājumā ar parasto (60 pret 146 kcal), bet arī puse no E vitamīna dienas vērtības, trešdaļa kalcija un gandrīz ceturtā daļa D vitamīna. Un kokosrieksts satur milzīgu daudzumu omega -3, 6, 9 nepiesātinātās taukskābes, daudz kālija, dzelzs, mangāna, antioksidantu un C vitamīna. Kas attiecas uz sojas pienu, tas ir nedaudz zemāks par parasto tikai ar kalcija saturu, kā arī bagāts ar B12 vitamīnu, kas ir svarīgs badošanās laikā..

Zivis = jūras aļģes, sēnes

Brūnaļģu sastāvs ir patiešām unikāls: salīdzinot ar parastajiem kāpostiem, tas satur divreiz vairāk fosfora, 11 - magnija, 16 - dzelzs un 40 (!) - nātrija. Turklāt tas ir unikālu vielu - alginātu - avots, kas var neitralizēt toksīnus, uzlabot imunitāti un samazināt vēža risku..

Sēnes satur līdz 18 noderīgām aminoskābēm, A, B, PP vitamīniem un retu D vitamīnu. Tas ir apmierinošs un ļoti veselīgs uztura produkts, kas cita starpā palīdz uzturēt lielisku matu, naglu, ādas stāvokli.

Sviests = augu eļļas

Veselīga dzīvesveida piekritēji var stundām ilgi runāt par augu eļļu priekšrocībām, un viņiem būs taisnība. Saulespuķu, kokosriekstu (cepot neizdalās kancerogēnas vielas), kukurūzas, olīvu, rapšu, linšķiedru, sezama, zemesriekstu un avokado eļļa ir līderi visnoderīgāko augu eļļu sarakstā. Katrs no tiem ir noderīgs savā veidā, taču tie visi satur neaizstājamās taukskābes, vitamīnus un minerālvielas, ko atzinīgi novērtējuši uztura speciālisti visā pasaulē - iemesls tos pievienot uzturā badošanās laikā!

Saldējums = sorbets

Neskatoties uz to, ka līdz vasarai vēl ir vairāki mēneši, badošanās laikā daudzi cieš bez saldējuma. Neapstrīdams līderis starp šīs delikateses aizstājējiem ir sorbets. Ledus desertu ir viegli pagatavot: tam nepieciešami augļi, vismaz cukurs un tīrs ūdens. Papildus apbrīnojamajai gaumei ir īpašs iemesls to mīlēt - tajā ir maz kaloriju un tā dod labumu ķermenim..

Zefīrs, marmelāde = medus, augļi, zemesriekstu sviests

Gavēņa laikā zefīrs un marmelāde, kas satur želatīnu, ir aizliegta. Tos var viegli aizstāt ar medu un svaigiem augļiem. Zemesriekstu sviests ir atsevišķa raksta cienīga tēma. Papildus augstajai uzturvērtībai tas izceļas arī ar bagātīgo sastāvu: tas satur augu olbaltumvielas, folskābi, A, E, PP, B1, B2 vitamīnus, kobaltu, kalciju, kāliju, fosforu, dzelzi, cinku, jodu, kā arī iespaidīgu daudzumu antioksidantu. Zemesriekstu sviests ir iecienīts fitnesa entuziastiem, jo, apvienojot to ar banānu un pilngraudu maizi, tas lieliski piepilda un uzmundrina pirms treniņa..

Alkoholiskie dzērieni = želeja, kompots

Alkoholiskie dzērieni bieži ir neparasts veids, kā ķermenis iegūst nepieciešamo glikozi. Gavēšanas laikā grādu dzērienus var aizstāt ar želeju un kompotiem. Kissel spēj uzlabot gremošanu, palīdz izvairīties no pārēšanās, lieliski izvada no organisma lieko ūdeni, un tajā esošā ciete veicina B grupas vitamīnu sintēzi.Svaigu augļu kompots ir noderīgu ogu un augļu elementu krājums, kas ir nenovērtējams badošanās un pavasara beriberi laikā. Turklāt cukura vietā kā saldinātāju var pievienot medu - šajā gadījumā garantēts, ka tā ieguvumi palielināsies vairākas reizes.!

Pārtikas dārzeņu "Lenten" VolkoMolko siers ar "Feta" siera garšu - pārskats

kā garšo vegānu siers? / Dalos savos iespaidos par savu pirmo augu izcelsmes degustāciju "Feta"

Mana ģimene pat nav tuva vegāniskumam.) Pirms vairākiem gadiem es mēģināju novirzīt gaļas produktus par labu veģetārismam. Bet ilgu laiku man nepietika) Ja vasarā un rudenī es viegli varu iztikt ar augu pārtiku un mana veselība ir dedzīgā līmenī. Tad, iestājoties aukstam laikam, man atklāti sakot, trūkst bagātīgas kāpostu zupas un ēdienu ar gaļu garšas.

Es nejauši ieraudzīju VolkoMolko vegānu sieru Perekrestokas plauktā par akcijas cenu. Zinātkāres dēļ nolēmu to uztvert kā alternatīvu parastajam Fetas sieram, kuru man patīk pievienot dārzeņu salātiem

Šo vegānu sieru ir grūti atšķirt no tā klasiskā kolēģa: tas ir līdzīgs tam gan patīkamā garšā ar skābu, gan vieglu tekstūru. Izmantojiet VolkoMolko feta grieķu un citiem salātiem vai izklājiet to uz maizes - tā tik un tā ir perfekta!

Pirkuma vieta: veikals Perekrestok

Cena: apmēram 100 rubļi. - par īpašu piedāvājumu (precīzi neatceros, kvīts netika saglabāta)

Tilpums: 280 g

Izcelsmes valsts: Krievija

Derīguma termiņš: ne vairāk kā 90 dienas. Pēc atvēršanas ne vairāk kā 7 dienas

Siers, tāpat kā daudzi citi pārtikas produkti, ir hermētiski noslēgts ar blīvu standarta polietilēnu ar marķējumu "7".

Iepakojums ar atzīmi "7" nozīmē, ka to nevar pārstrādāt vai sildīt (sildot atbrīvo bīstamo vielu Bisfenol-A). Maz ticams, ka tas spēs sasildīt sieru ledusskapī, bet man nepatīk fakts, ka iepakojums nav otrreiz pārstrādājams. Es saprotu, ka ir grūti atrast videi draudzīgāku un vienlaikus lētu pārtikas produktu iepakojumu. Bet es joprojām ceru, ka ir kāds risinājums.

Uzglabājot šādā neatņemamā iepakojumā, produkta derīguma termiņš ir 3 mēneši (atkarībā no temperatūras apstākļiem)

Derīguma termiņš: 90 dienas (atdzesēts). Pēc atvēršanas patērēt 7 dienu laikā. Atvērto sieru ieteicams uzglabāt traukā vai ar rāvējslēdzēju aiztaisāmā maisiņā.

Lasot sastāvdaļu sarakstu, neatradu nevienu - dzīvnieku izcelsmes. Nav aitas vai kazas piena pēc tradicionālās Fetas receptes

Sastāvdaļas: dzeramais ūdens, kokosriekstu eļļa, modificēta kartupeļu ciete (bez ĢMO), kukurūzas ciete, jūras sāls, siera aromāts (vegāns), citronskābe.

Var saturēt riekstu, zemesriekstu, sojas, lipekļa, sinepju pēdas.

Uzturvērtība uz 100 g produkta: 554 kcal; olbaltumvielas - 0 g; tauki - 48 g; ogļhidrāti - 31 g.

Sākumā izmēģināju sieru solo formātā. Mani nevar saukt par lielu Feta siera cienītāju, man tas garšo salātos - bet solo versijā es nekad nebiju sajūsminājies par šādu sieru) Un tad nemanāmi un negaidīti sev apēdu vairākas šķēles viena pēc otras) Siers garšo negaidīti drupans, kūstošs, tik ļoti maigs un garšīgi!

Uz iepakojuma ražotājs iesaka sieru salātu un uzkodu pagatavošanai. Maizi es praktiski neēdu, tāpēc neko nevaru pateikt par siera un maizes dueta garšu.

Es nolēmu izmēģināt sieru salātos, kā tas sākotnēji bija paredzēts. Es gatavoju no tā, kas atradās ledusskapī)

  • ļoti mērens siera sāļums
  • patīkama garša ar maigu sāļumu un skābumu
  • vieglākā (!) tekstūra, burtiski kūst mutē
  • lieliski sagriezti gandrīz dzidros kubiņos, savukārt kubi nesadrup un "nesmērējas", neskatoties uz to vieglo tekstūru
  • tik dārgs un patīkams garšas skanējums dārzeņu salātos!
  • izgatavots no dabīgām augu sastāvdaļām
  • brīnišķīgs un pats galvenais garšīgs (!) fetas siera aizstājējs tiem, kuri nepanes laktozi un dzīvnieku izcelsmes produktus

Starp trūkumiem ir:

  • slikta pieejamība mazumtirdzniecības veikalos. Nez kāpēc vairāk šāda siera neesmu redzējis Perekrestokā, un veselīgas pārtikas veikali manā pilsētā atrodas galvenokārt centrā, kur es reti apmeklēju.
  • nepārstrādājams iepakojums

Ja sastopos ar šādu sieru pārdošanā, noteikti nopirkšu vairāk. Šis siers lieliski garšo gan salātu, gan salātu versijā! Interesanti ir izmēģināt arī citus VolkoMolko produktus.

Paldies, ka apstājāties

Parūpējies par sevi! Veselība jums un jūsu tuviniekiem!

7 sieri, kas ir lieliski piemēroti picai

Pica ir ēstgribu ēdiens, kuram ir grūti pretoties gan īstam itālietim, gan izsalkušam baltkrievam. Picas garšu ietekmē gaļa, dārzeņi, mērce un mākslīgi izvēlēts siers. Kā izvēlēties picai sieru, kas padarīs garšu bagātīgu, stāsta TAM.BY komanda.

Saturs:

Kādu sieru izvēlas picai

Ja pirms picas ievietošanas krāsnī izmantojat sieru tikai mājās gatavotai picai, mēs jūs pievilsim. Lai picu padarītu patiesi gardu, sieru pievieno divas reizes: uz tukšās mīklas pēc tomātu pastas un pildījuma augšdaļā.

Picas gatavošana ietver cepšanu, kas nozīmē, ka sieram vajadzētu viegli izkust. Ja produkts ir sliktas kvalitātes vai satur daudz piemaisījumu, tad tas necepsies labi. Tas ietekmēs pildījuma konsistenci un ēdiena garšu kopumā..

Zemāk mēs esam apkopojuši informāciju par to, kurš siers tiek izvēlēts picai, lai tā būtu garšīga un sulīga..

Pirmais siera slānis

Nepieciešams, lai izveidotu pareizu konsistenci. Parasti tiek likti jauni mīkstie sieri bez bagātīgas garšas: fetas siers, mocarella. Īsā glabāšanas laikā tie nezaudē olbaltumvielu struktūru. Pēc kušanas viegli izstiepjas un atstāj garozu garozu.

  • Brynza. Sāļš siers ar krēmīgu garšu, kas caurstrāvo sastāvdaļas un padara picu gaišu un mīkstu. Bryndza ir ar zemu kaloriju daudzumu (līdz 260 kcal), tāpēc tas ir piemērots uztura uzturam.
  • Mocarella. Svaiga, puscieta šķirne ar zemu kušanas temperatūru šāds picas siers veido krēmīgu garoziņu (starp citu, tas nesacietē) un nepārtrauc pildījuma garšu..

Otrais siera slānis

Kādu sieru picai izvēlas, lai “pārklātu” pildījumu? Tikai cietie sieri, vēlams nogatavoties 6-9 mēnešus. Iemesls tam ir bagātīgā, pikanta garša. Tāpēc otrais slānis kalpo kā sava veida ēdiena garšviela..

  • Parmezāns. Tam ir sāļa, asa garša. Tā kā tā ir cieta pakāpe, tā labi neizkausē, tai ir trausla granulēta struktūra un neveidojas stīgas. Parmezāns lieliski atklāj gaļas pildījuma (cūkgaļas, vistas, bekona) garšu.
  • Maasdam. Puscietais siers ar lielām atverēm, kūst zemā temperatūrā, veido plānu garoziņu, tai ir pikanta riekstu garša. Ideāls papildinājums picai, ja šķirne ir vecumā no 6 mēnešiem. Negatavam sieram ir vāja garša, tas šķiet "gumijots".
  • Holandiešu. Puscietais siers ar krēmīgu aromātu un saldu riekstu garšu. Atšķiras no daudzpusības: to izmanto pamatnei un kā smidzināšanas pildījumu. Bieži pievieno veģetārajai picai, jo tā labi sader ar dārzeņiem.
  • Čedars. Šo šķirni raksturo oranža krāsa, asa-skāba garša un plastmasas struktūra. Pateicoties viņai, Čedars veido "siera" pavedienus. Picai pievieno gan cietās, gan puscietās šķirnes (atkarībā no nogatavošanās perioda).
  • Ementālis. Tas var būt lielisks papildinājums pašmāju picai. Tam ir salda un pikanta garša un viskoza tekstūra. Labi apvieno ar citiem siera veidiem.

Kādus citus siera veidus jūs varat izmantot picai??

  • Adyghe ir mīksts siers, kas pēc kvalitātes ir līdzīgs itāļu mozzarella.
  • Suluguni ir sālsūdens siers ar slāņveida struktūru. Der arī picai.
  • Tiltizer ir gaiši dzeltens puscietais siers, kas bieži satur melnos piparus, ķimeņu un citus garšvielas.
  • Gouda - "blīvs siers" ar krēmīgu garšu, kas izgatavots, izmantojot holandiešu tehnoloģiju.

TAM.BY palīdzēs jums atrast picu piegādi Minskā: dodieties uz katalogu, meklējiet ēdienu ar iecienītāko picas sieru un izvēlieties piemērotu piegādi. labu apetīti!

Ja ziņu tekstā pamanāt kļūdu, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter

Vegānu siers Lean Feta (vegānu siers) Volko Molko | Volko Molko 280g

Ielikt grozā Paziņot par preču saņemšanu ->

Izņemts no sortimenta

Nav noliktavā

Kurjera piegāde Maskavā -190 rubļi.,
ārpus Maskavas apvedceļa (līdz 15 km) - 300 rubļi.

Pasūtot no 4000 rubļiem. -
5% atlaide.

Piegāde visā Krievijā pēc transporta uzņēmumu likmēm.

Katru dienu arvien vairāk cilvēku domā, kā saglabāt veselību daudzus gadus. Mūsdienu pasaulē tas ir ļoti aktuāls, pat aktuāls jautājums. Piesārņota vide, mazkustīgs dzīvesveids un biežas stresa situācijas, ātrās ēdināšanas un citu “beigtu” ēdienu pārpilnība vislabāk neietekmē vispārējo veselību un izskatu.

Tāpēc mēs, Ajūrvēdas veselības pārtikas interneta veikals Ashaindia, savā katalogā esam apkopojuši tikai labākos bioloģiskos produktus. Mēs varam galvot par to kvalitāti! Ar tiem jūsu diēta būs piesātināta ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām..

Vegāniskais siers "Feta" liesais VolkoMolko | Volko Molko ir garda klasika kulinārijas šedevriem

Ēst veselīgi un tajā pašā laikā ļoti garšīgi ir katra cilvēka sapnis. Un mēs, Ashaindiya tiešsaistes veikals, šo sapni īstenojam. Mūsu sortiments ir pārpilns ar izciliem produktiem, tostarp cilvēkiem ar īpašu uztura filozofiju - veģetāriešiem un vegāniem. Mums ir tikai "dzīvs" dabīgs ēdiens, kas dod enerģiju, dod spēku jauniem sasniegumiem un palielina darba spējas.

Iemīlēšanās šajā vegānā uzņem klasisko siera brāli. No īstā grieķu siera pēc garšas to varēs atšķirt tikai īsti zinātāji. Tam ir gaisīga tekstūra un ārkārtīgi patīkama, smalka garša ar vieglas skābuma notīm. Tas padara viņu par ļoti populāru un gaidītu viesi visās mājās. Un viss tāpēc, ka savā receptē viens no labākajiem vietējiem ražotājiem "Volko Molko" izmanto tikai organiskus komponentus.

Kokosriekstu eļļa. Lielisks tradicionālo dārzeņu aizstājējs. Priekšroka tiek dota tā bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam. Daba to ir bagātinājusi ar vairākiem cilvēkiem nepieņemamiem polinepiesātinātiem taukiem, kurus mūsu ķermenis nesintezē, un mēs tos varam iegūt tikai no ārpuses. Turklāt tas satur vitamīnus A, C un E, mikroelementus kalciju un fosforu. Tās klātbūtnei uzturā ir neticami labvēlīga dziedinoša iedarbība uz daudziem orgāniem un sistēmām. Tātad, tas paātrina vielmaiņu un palīdz noņemt lieko svaru, attīra asinis no sliktā holesterīna un normalizē asinsspiedienu, palielina izturību un darbaspējas. Ir novērota tā pretvīrusu, pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība.

Jūras sāls. Tas ir ļoti noderīgi un nepieciešami katra no mums uzturā. Tās vissvarīgākās sastāvdaļas ir jods, kālijs un nātrijs. Bet bez tiem ir arī vairāki citi mikroelementi un minerālvielas - magnijs, broms, sulfāti, kalcijs, fluors utt. Stiprina imūnsistēmu, normalizē un atbalsta nervu un sirds un asinsvadu sistēmas. Piedalās metabolismā, pozitīvi ietekmē vairogdziedzera pareizu darbību.

Lietošanas ieteikumi

Tas ir pilnībā gatavs lietošanai produkts. No tā var pagatavot neticami garšīgas sviestmaizes, pievienot salātiem, spageti utt..

Vegānu fetas sastāvs

Dzeramais ūdens, kokosriekstu eļļa, modificēta kartupeļu ciete (bez ĢMO), kukurūzas ciete, jūras sāls, siera aromāts (vegāns), citronskābe.