C hepatīta izvēlne: atļautie un aizliegtie ēdieni uzturā

Katrs no mums vismaz reizi mūžā devās uz diētu. Diētas ir dažādas, atkarībā no personai izvirzītā mērķa. Bet ir kategorija uztura ierobežojumiem, kas saistīti ar ķermeņa slimībām. Vairumā gadījumu īpaša ēdienkarte ir nepieciešama, ja cilvēkam ir kādas problēmas ar gremošanas sistēmas orgāniem..

Viena no šādām nopietnām ķermeņa problēmām ir C hepatīta attīstība. Ar šo diagnozi pacientiem tiek piešķirta īpaša izvēlne, kas palīdz atbrīvoties no šīs slimības ķermeņa. Tieši īpašas diētas ievērošana un dažu veidu pārtikas izslēgšana no pacienta uztura ir kā stūrakmens slimības ārstēšanā. Šajā rakstā mēs apsvērsim C hepatīta attīstības pazīmes organismā, kā arī sastādīsim aptuvenu ēdienu uzturu, kas palīdz uzlabot pacienta stāvokli un paātrināt viņa atveseļošanos..

C hepatīts: slimības raksturojums

C hepatīts ir diezgan sarežģīta slimība, kas attīstās cilvēka aknu rajonā. Šī slimība var rasties gan akūtā bojājuma formā, gan hroniskā formā.

Slimības attīstības raksturs ir tieši atkarīgs no personas individuālajām īpašībām un faktoriem, kas uz viņu iedarbojas. Slimība attīstās vīrusa iekļūšanas caur asinīm rezultātā organismā, kas izraisa aknu šūnu bojājumus.

Šis vīruss var iekļūt ķermenī un seksuāli, bieži mainot partnerus. Iekļūstot cilvēka ķermenī un pēc tam asinīs organismā, sākas inkubācijas periods, kas dažādiem cilvēkiem turpinās dažādos veidos. Parasti tas ilgst no pieciem līdz desmit gadiem. C hepatīts organismā tiek atklāts tikai, pārbaudot cilvēka asins paraugu.

C hepatīts bieži atklājas ar šādiem simptomiem:

  • Dzeltena āda sejas zonā.
  • Nogurums.
  • Acu skleras dzeltēšana.
  • Bieža depresija.
  • Nepamatoti temperatūras lēcieni.
  • Novājināta imunitāte.

C hepatīts ir diezgan grūts. Tās draudi ķermenim ir spēja pāriet uz cirozi un turpmāko šī orgāna vēzi. Citiem vārdiem sakot, kad aknas ir bojātas ar C hepatītu, tā neatgriezeniska iznīcināšana notiek organismā. Atšķirībā no citām hepatīta formām C hepatītu ir grūti ārstēt, pat ja pacients neapšaubāmi ievēro visus ārstējošā ārsta ieteikumus.

Pacientam ilgu laiku jāsēž uz īpašas diētas un jāievēro sava ēdienkarte, tikai šajā gadījumā viņam būs vieglāk tikt galā ar šo slimību.

Zinātnieki ar vispasaules reputāciju un daudziem pētījumiem medicīnas jomā ir atklājuši dažādas zāles, kas var nomākt C hepatīta attīstību organismā, taču daudzas no tām ir diezgan dārgas un var izraisīt ķermeņa blakusparādības. Tādēļ jums nevajadzētu iztikt tikai ar zāļu lietošanu pret C hepatītu.

Atklājuši C hepatītu organismā, ārsti mēģina ārstēšanu veidot tā, lai, pirmkārt, stiprinātu ķermeņa imūnsistēmu. Viens no veidiem, kā to uzlabot, ir pacienta uztura korekcija. Cilvēkiem ar C hepatītu tiek nozīmētas īpašas diētas un ēdienkartes, kas nesatur aknām kaitīgus pārtikas produktus. Ievērojot šīs slimības ēdienkarti, cilvēks piedzīvo ievērojamu labsajūtas uzlabošanos un samazina aknu slodzi.

Pacienta uztura izvēlnes iezīmes

Kā jau minēts, atbrīvošanās no C hepatīta efektivitāte ir atkarīga no pacienta pareizi izvēlētās izvēlnes. Speciālisti un uztura speciālisti jau vairākus gadus strādā pie uztura ēdienkartes sagatavošanas pacientiem ar hepatītu.

Viņi jau ir iepazīstinājuši ar savas darbības rezultātiem dažādos semināros un forumos, kur guva daudz pozitīvu atbilžu un atzinību..

Ēdienkartes pamatā pacientiem ar C hepatītu ir:

  • Viegla diēta, kas spēj izkraut aknu šūnu darbību. Neskatoties uz vieglumu, šai ēdienkartei vajadzētu pilnībā nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem, jo ​​tas ir ļoti vājš un tam nepieciešams atbalsts. Šajā gadījumā pacienta uzturā nedrīkst būt trauki, kurus smagi pārstrādā slimo aknu šūnas..
  • Taukskābju pārtika pakāpeniski tiek izslēgta no uztura.
  • Cilvēkiem, kuru organismā attīstās C hepatīts, sabiedriskās ēdināšanas iestādēs nevajadzētu uzskriet uzkodām vai pusdienām, jo ​​ēdienu gatavošanas tehnoloģija šajos uzņēmumos neparedz C hepatīta slimnieku normu ievērošanu. Vislabāk ir ieturēt maltītes mājās, ievērojot savu ēdienkarti un gatavošanas tehnoloģiju. kā arī ietaupīt ģimenes budžetu.

C hepatīta slimnieku ēdienkartei ir svarīgi ēst ieteicamos ēdienus un pilnībā noraidīt aizliegtos ēdienus. Šajā gadījumā daudziem vairs nav sāpju aknu zonā, izzūd nogurums un rūgtuma sajūta mutes dobumā. Pacienti pārstāj sūdzēties par ķermeņa vājuma sajūtu, viņu temperatūras fons normalizējas.

Cilvēkiem ar C hepatītu jāpalielina pārtikas uzņemšanas biežums līdz sešām reizēm dienā, vienlaikus samazinot patērētās pārtikas daudzumu.

Tādā veidā jūs varat ne tikai samazināt novājinātu aknu slogu, bet arī saglabāt savu svaru normālu. Šī ēdienkarte veicina rūpīgu barības vielu uzsūkšanos organismā un stimulē zarnu kustīgumu. Turklāt pārtikas uzņemšanas biežuma palielināšanās nodrošina holerētiskā efekta normalizēšanos organismā..

Kas nav ar C hepatītu?

Aizliegti pārtikas produkti C hepatīta gadījumā

Ieteicamā ēdienkarte pacientiem ar C hepatītu paredz pilnīgu atsevišķu ēdienu izslēgšanu no uztura. Tie ietver visu iespējamo kūpinātu gaļu, ceptu pārtiku un visu veidu konservus. Tie veicina aknu slodzes palielināšanos, ko vājina attīstoša slimība, un tas pasliktina ķermeņa vispārējo stāvokli..

C hepatīta gadījumā pacienta ēdienkartē nedrīkst būt pikantu ēdienu, kas garšots ar dažādām piedevām, kā arī produktus, kas satur jebkādas sintētiskas izcelsmes pārtikas piedevas. Arī šajos produktos esošie savienojumi negatīvi ietekmē slimās aknas. Viņu izvēlnē pacientam nav sulas, kas ražotas, pamatojoties uz mākslīgām krāsvielām. Tie arī pasliktina cilvēku labklājību..

Cilvēkiem ar C hepatītu nevajadzētu ēst pārtiku, kas bagāta ar lipīdiem un taukiem.

Ļoti sāļiem ēdieniem ir arī negatīva ietekme uz aknu veselību, tāpēc jums vajadzētu izvairīties no ēšanas ar augstu sāls saturu. Dažādus marinētus gurķus un marinādes nevajadzētu iekļaut cilvēku ar C hepatītu uzturā, jo šī pārtikas kategorija var izraisīt akūtas sāpes aknās..

Plašāku informāciju par pareizu C hepatīta uzturu var atrast videoklipā.

No pacientu ēdienkartes ir nepieciešams noņemt saldu ēdienu, kas veicina papildu aknu slodzi. Pārmērīgs cukura daudzums organismā var izraisīt ķīmisku nelīdzsvarotību cilvēka ķermenī un sliktākajā gadījumā - diabēta attīstību.

Tajā pašā laikā pareizas C hepatīta diētas noteikumu neievērošana ievērojami samazina pacienta lietoto zāļu efektivitāti. Liela daudzuma alkohola un kafijas lietošana neveicina cilvēka atveseļošanos, jo tie negatīvi ietekmē aknas.

Arī ingvers ietilpst C hepatīta aizliegto pārtikas produktu kategorijā..

Šī garšviela veicina aknu šūnu koordinētās aktivitātes traucējumus un ir sāpju avots tajās. Pacientiem ar šo slimību ir jāatsakās no ēdieniem, kas garšoti ar ingveru.

Atļautie pārtikas produkti pret C hepatītu

Pacientiem, kuriem diagnosticēts C hepatīts, ieteicams izmantot īpašu ēdienkarti, kuras pamatā ir vārīti, sautēti vai, retos gadījumos, cepti produkti. Pacientu ēdienkartei jābūt piesātinātai ar augu izcelsmes produktiem, tieši tāpēc tie satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot choleretic efektu. Turklāt augu pārtika efektīvi noņem organismu holesterīnu un tā atvasinājumus..

Maltēm pacientiem ar C hepatītu jābūt piesātinātām ar visu veidu vitamīniem. Tieši vitamīni veicina organisma bagātināšanu ar visu nepieciešamo, lai cīnītos pret slimību un stiprinātu imūnsistēmu..

Pacientiem ar C hepatītu viņi uzturā papildus iekļauj īpašu vitamīnu daudzkompleksu lietošanu, kas ir "Vitrum" vai "Centrum".

Pacienta ar šo slimību izvēlnē jābūt:

  • Graudaugi un pākšaugi.
  • Visu veidu piena putra.
  • Svaigi dārzeņu un augļu izcirtņi.
  • Ogas.
  • Piena produkti.
  • Vārīta gaļa un zema tauku satura zivju ēdieni.
  • Saulespuķu sēklas.
  • Rieksti.

Lietojot šīs diētas ēdienus, pacienti piedzīvo darbspēju atjaunošanos un ķermeņa uzlabošanos. Attīstoties C hepatītam, pacientiem jālieto pēc iespējas vairāk visu veidu šķidrumu zupu, tēju, dabisko sulu un negāzēto ūdeņu veidā. Visi šie šķidrumu veidi veicina iegūto toksisko savienojumu izvadīšanu no organisma un palīdz uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli..

Ieteicamā izvēlne

Ieteicamā ēdienkarte tiem, kas cieš no C hepatīta izpausmēm, ir piesātināta ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Paņemtajam ēdienam jābūt labi sasmalcinātam un cilvēka ķermeņa optimālai temperatūrai..

Pacienta ikdienas uzturs:

  1. C hepatīta pacienta brokastis var sastāvēt no jebkura piena putra vai biezpiena masas. Šādas vieglas maltītes palīdz pamodināt aknas pēc miega un iesaistīt to darbā. Jebkuru tēju var izmantot kā rīta dzērienu, taču vislabāk ir zaļa un īpaši nepiesātināta ar cukuru..
  2. Otrajā C hepatīta brokastu ēdienkartē jābūt augļiem, kurus uzņem mazos daudzumos. Tas var būt viens ābols vai viena bumbieris. Augļu ēšana veicina zināmu ķermeņa piesātinājumu pirms pusdienām un nerada papildu stresu aknās.
  3. Diēta pusdienu laikā ietver jebkura veida zema tauku satura zupas lietošanu. Dārzeņu zupa šajā gadījumā ir ideāla. Otro jūs varat pagatavot nelielu daudzumu vārītas gaļas vai liesas zivis. Jūsu iecienītākais kompots var kalpot kā pusdienu dzēriens. Saskaņā ar ēdienkarti iegūtās pusdienas ir diezgan apmierinošas un ķermenim viegli asimilējamas..
  4. Vakariņas pacientiem ar C hepatītu var būt jebkura veida vārītas zema tauku līmeņa zivis ar vieglu piedevu, ko var vārīt kartupeļu biezeni. Piedevu nedrīkst cept, tāpat kā pašu zivi. Tēja ir piemērota kā dzēriens..
  5. Neilgi pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi viegla kefīra ar cepumiem. Šis pārtikas veids tiek ātri sagremots, neradot nakts slodzi novājinātām aknām..

C hepatīta ārstēšanai ieteicamo ēdienu pagatavošana ir pavisam vienkārša. Galvenais, kas viņus visus vieno, ir gatavošanas tehnoloģija. Pārtiku vajadzētu vārīt, tvaicēt vai sautēt. Tajā pašā laikā slima cilvēka uzturam jābūt piesātinātam ar dažādiem fermentētiem piena produktiem un svaigiem augļiem un dārzeņiem. Ar šādu diētu vīrusam, kas ir iekļuvis ķermenī, būs diezgan grūti inficēt jaunas aknu šūnas, un tā darbība pakāpeniski tiks kavēta.

Daudziem pacientiem ar šo vīrusa formu ļoti patīk mazi vārīti makaroni vai olbaltumvielu omlete. Šie ēdieni ir ļoti veselīgi un garšīgi. Dažreiz slimos cilvēkus var iepriecināt, gatavojot kastroli, pudiņus vai pelmeņus..

Hepatīta ēdienkartei jābūt piesātinātai ar saldinātājiem saldu garšu augļu veidā.

Biezenis kļūs par neaizstājamu uztura veidu diētas cilvēkiem ar hepatītu. Kartupeļu biezeni pamatā jābūt dārzeņiem. Šī izvēlne palīdzēs pacientiem ar C hepatītu nedaudz normalizēt aknu šūnu darbību un uzlabot ķermeņa vispārējo labsajūtu..

Atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

Pareiza C hepatīta uzturs: diēta, receptes un aptuvena veselīgu produktu ēdienkarte

Labi ēst ar C hepatītu ir tikpat liela daļa no terapijas kā pretvīrusu zāļu lietošana. HCV infekcijas briesmas ir ilgs kurss bez skaidrām klīniskām izpausmēm. Bieži pacients uztraucas tikai par nespēku, nogurumu uz ierasto fizisko piepūli.

Vīrusu hepatītu C (HCV) gan pacienti, gan ārsti sauc par “sirsnīgu slepkavu”. Simptomu trūkums nenozīmē, ka aknas ir pilnībā funkcionālas. HCV tiek pārnests parenterāli. Iekļūstot asinīs, vīruss ātri nonāk hepatocītos, iekļūst aknu šūnās. Vīrusa replikācija noved pie neatgriezeniskiem orgānu struktūras bojājumiem - nekrozes, pēc tam fibrozes un pēc tam cirozes. 5-7% gadījumu 18-23 gadus pēc inficēšanās tiek diagnosticēts aknu vēzis - aknu šūnu karcinoma.

  • Kas tas ir?
  • No C hepatīta parādīšanās vēstures
  • Kā tiek izplatīts C hepatīts??
  • Kā var saslimt ar C hepatītu?
  • Kāda cilvēku kategorija ir pakļauta šai slimībai?
  • Kā var saslimt ar C hepatītu?
  • Kāda cilvēku kategorija ir pakļauta šai slimībai?

Nezinot par HCV klātbūtni, cilvēks neievēro saudzējošu diētu, bieži turpina lietot alkoholiskos dzērienus. Šie faktori paātrina patoloģiskā procesa attīstību un provocē turpmāku aknu šūnu nekrozi. Ārsts brīdina par atbilstošas ​​diētas ievērošanu jau pirmajā konsultācijā, pat pirms tiek saņemti klīnisko pētījumu rezultāti..

Parasti slimības simptomi izzūd 2-3 nedēļu laikā pēc pretvīrusu zāļu lietošanas sākuma. Lielākajā daļā gadījumu HCV RNS neesamība (negatīva vīrusa slodze) tiek atzīmēta jau pēc 4 terapijas nedēļām. Stingra diētas ievērošana palielina ārstēšanas efektivitāti, samazina recidīvu iespējamību kombinācijā ar piemērotām zālēm aptur aknu šūnu iznīcināšanu un nekrozes zonu aizstāšanu ar saistaudiem.

Vai jums nepieciešama pareiza uztura?

Aknas ir iesaistītas gandrīz visos gremošanas procesos, regulē daudzu vitamīnu ražošanu. Tāpēc, no vienas puses, diētai jābūt diezgan maigai, un, no otras puses, tai jānodrošina ķermenim visas nepieciešamās uzturvielas. Galvenā diēta ir atkarīga ne tikai no orgānu bojājuma pakāpes, bet arī no vīrusa kursa īpašībām (akūta patoloģijas forma vai hroniska).

Diēta pret C hepatītu, īpaši ārstēšanas laikā, ir stingra, un tai ir pievienoti vairāki ierobežojumi. Pēc terapijas kursa beigām ir atļauts nedaudz atslābināties. Bet neatgriezenisku orgānu bojājumu, HIV koinfekcijas, kā arī citu riska faktoru klātbūtnē visas dzīves laikā jāievēro pareiza diēta..

Pārtika, kas atjauno aknas, jāsagatavo tikai no dabīgiem produktiem ar minimālu konservantu, krāsvielu un citu ķīmisko savienojumu saturu. Bet viens no pamatnoteikumiem ir BJU (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu) līdzsvara saglabāšana. Tas ir svarīgi ikvienam, kurš uztraucas par savu veselību, taču ar aknu bojājumiem tas nāk priekšplānā. Tikai šādā veidā ir iespējams pēc iespējas saglabāt aknu detoksikācijas funkciju, atjaunot gremošanas enzīmu ražošanu un žults reoloģiskās īpašības.

Nesen visu dzīvnieku izcelsmes produktu ierobežošana (līdz pilnīgai izslēgšanai) ir kļuvusi populāra. Bet ārsti brīdina, ka veģetārā diēta pret C hepatītu neatkarīgi no slimības formas ir nepieņemama. Metabolisma traucējumus ir iespējams izlabot tikai ar olbaltumvielu elementu palīdzību, kurus satur tikai gaļa, zivis, piena produkti, fermentēti piena produkti.

Tagad jebkuram tālrunim vai planšetdatoram ir pieejamas bezmaksas programmas, kas ļauj aprēķināt ikdienas uztura kaloriju saturu, BZHU attiecību. Viņus iesaka ārsti, lai kontrolētu ēdienkartes pareizību..

Uzturs cirozes gadījumā, kas tiek diagnosticēts 35-40% pieaugušo pacientu ar hronisku vīrusu infekciju, nenozīmē olbaltumvielu noraidīšanu. Viņu uzņemšanu kopā ar pārtiku arī nav ieteicams samazināt. Bez lipīdiem nav iespējams sintezēt visus taukos šķīstošos vitamīnus, ieskaitot retinolu un tokoferolu, kuriem ir antioksidanta aktivitāte. Turklāt asiem tauku ierobežojumiem ir negatīva ietekme uz gremošanas procesiem..

Bet ne visi tauki ir "vienlīdz veselīgi". Dienas uzturā galvenā daļa jāveido no augstas kvalitātes augu eļļām. Nepiesātinātās taukskābes, kas iekļautas to sastāvā, regulē lipīdu metabolismu, holesterīna izdalīšanās procesus un novērš tauku uzkrāšanos aknās.

HCV bieži pavada holesterīna vielmaiņas traucējumi. Tādēļ uzturā ieteicams ierobežot pārtikas produktus, kas satur šo vielu. Aizliegumu sarakstā iekļauta lielākā daļa gaļas blakusproduktu, grūti sagremojami dzīvnieku tauki. Holesterīna toksiskā iedarbība ir atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams ēst taukus, ja aknas ir bojātas ar C hepatīta vīrusu.

Ieteikumi ogļhidrātu uzņemšanai ir atšķirīgi. Daudzi hepatologi iesaka uzturā iekļaut viegli sagremojamus ogļhidrātus, kas atrodami medū, dabīgās sulās, un neaizliedz pievienot cukuru dzērieniem un desertiem. Bet arvien vairāk ir pierādījumu, ka šādi pasākumi radīs pretēju efektu. "Ātrie" ogļhidrāti izraisa lieko svaru un vēl lielāku stresu aknās. Tas jo īpaši attiecas uz pacientiem, kuriem pirms terapijas uzsākšanas bija aptaukošanās..

Pareiza diēta var mazināt toksisko iedarbību uz aknām, novērst neatgriezenisku komplikāciju un orgānu bojājumu rašanos un samazināt pretvīrusu terapijas izraisīto blakusparādību intensitāti..

Vairāk par slimību

Ko jūs varat ēst ar C hepatītu

No pirmā acu uzmetiena pārtikas un ēdienu saraksts, kurus var ēst kopā ar C hepatītu, ir ļoti ierobežots. Pareiza uzturs pacientiem ar apstiprinātu vīrusu aknu bojājumu diagnozi nozīmē ēst tikai apstiprinātus, atbilstoši sagatavotus pārtikas produktus.

Saraksts, kas sastādīts saskaņā ar gastroenterologu un dietologu ieteikumiem, ir sniegts tabulas veidā:

Priekšroka jādod kliju maizei, rudziem, Borodino.

Pieļaujami cepumi, krekeri.

Kviešu maizi var ēst tikai "vakar" (nedaudz sacietējusi)

Ir atļautas gandrīz visas zupas un boršči (bet ne marinēti gurķi). Tos vajadzētu pagatavot tikai dārzeņu buljonā..

Jūs varat pagatavot biezeni zupas, izmantojot pienu vai skābo krējumu

Putras ir lieliskas kā sānu ēdieni, visi graudaugi ir atļauti bez izņēmuma.

No tiem var pagatavot arī pudiņus, suflē (piemēram, no mannas), pirmos ēdienus, piena zupas

Pārtikā labāk izmantot tikai olbaltumvielas omlete pagatavošanai, cepšanai, suflē.

Jums jāēd ne vairāk kā 1 dzeltenums dienā

To augļu saraksts, kurus jūs varat ēst, ir atkarīgs ne tikai no aknu stāvokļa, bet arī no alerģisku reakciju klātbūtnes.

Jūs varat ēst ābolus, bumbierus, vīnogas, ķiršus, zemenes un citus saldos augļus un ogas. No tiem ieteicams gatavot zefīrus, marmelādi, kompotus, želejas (atļauts ierobežotā daudzumā), lietot ceptu.

Citrusaugļi (apelsīni, mandarīni) nav kontrindicēti, tos vajadzētu ēst piesardzīgi. Tēja ar citronu ir atļauta, bet ne katru dienu)

Jūs varat dzert pienu (vārītu), ir atļauti arī fermentēti piena produkti (vēlams pašu gatavoti no augstas kvalitātes startera kultūrām), biezpiens ar zemu tauku saturu.

Kāda veida sieru jūs varat ēst: aknām ir droši ēst maigas, ar zemu tauku saturu šķirnes

Ir atļautas tikai mājās gatavotas mērces, kas izgatavotas no piena, miltiem, krējuma.

Lai pievienotu ēdieniem aromātu, ierobežotā daudzumā varat izmantot bezskābes augus, kanēli, vaniļas cukuru

Zema stipruma tēja, sulas, kompoti, želeja ir drošas.

Kafiju var dzert tikai ar pienu, bet ne bieži

Maize, mīklas izstrādājumi
Pirmā maltīte
Gaļas un mājputnu ēdieniIr atļautas tikai šķirnes ar zemu tauku saturu, pirms vārīšanas noteikti nomizojiet, nomizojiet plēves un cīpslas
Zivju ēdieniAtļautās zemu tauku upju zivis, daži jūras zivju veidi, jūras veltes
DārzeņiIr atļauts ēst gandrīz visus dārzeņus (izņemot retus izņēmumus) gan svaigus, gan pēc termiskās apstrādes
Labība
Olas
Augļi un ogas
Piena
Mērces un garšvielas
UzkodasDārzeņi un augļi, kurus atļauts lietot uzturā, tiek izmantoti salātu pagatavošanai, kurus var garšot vai nu ar augu eļļu, vai ar krējumu
Dzērieni
TaukiNoderīgas eļļas no saulespuķu sēklām, ķirbjiem, liniem, olīvām. Sviests atļauts nelielās porcijās

Kādi ir veselīgākie ēdieni

Dabiski pārtikas produkti ir īpaši noderīgi C hepatīta gadījumā:

  • pašspiestas sulas bez konservantiem un iepriekšējas viršanas;
  • žāvēti augļi, īpaši dateles, kas pazemina holesterīna līmeni, normalizē žults reoloģiskās īpašības, regulē visu veidu metabolismu;
  • mājputni un gaļa (labāk izvairīties no veikalā nopērkamas gaļas iegādes un rūpēties par uzticama dabisko produktu piegādātāja izvēli);
  • jūras veltes, tostarp avokado salātu veidā, kas satur unikālu vitamīnu un eļļu komplektu, kas nepieciešams aknu darbībai.

C hepatīts nav iemesls, lai pilnībā atteiktos no saldumiem. Bet atļauts izmantot tikai mājās gatavotus desertus, minimāli izmantojot sviestu un cukuru. Tātad ir atļautas siera kūkas, sacepumi, pudiņi, suflē, kas izgatavoti no ogām un augļiem.

Ko nevar ēst ar akūtu un hronisku vīrusa gaitu

Ārsts paziņo par HCV aizliegtajiem produktiem pat pirms precīzas diagnozes noteikšanas. Stingri aizliegts ēst pārtiku, kas var kaitēt aknām, toksiski ietekmēt hepatocītus un paātrināt audu iznīcināšanu. Ņemot vērā stingros ierobežojumus, pacienti ir ieinteresēti, kad diēta tiks atvieglota. Bet tas viss ir atkarīgs no aknu bojājuma pakāpes. Dažreiz dzīves laikā jāievēro noteiktie uztura noteikumi..

Ko nevajadzētu ēst ar C hepatītu? Parasti ārsti pacientiem izsniedz kontrolsarakstu ar šādu sarakstu:

  • Mīklas izstrādājumi: baltmaize (svaiga). Mēs izslēdzam ceptu, uzpūstu, rauga mīklu.
  • Pirmie ēdieni: okroshka, želejas gaļa, bietes, buljoni, kas iegūti pēc zivju vārīšanas, fileja, sēnes utt..
  • Gaļas ēdieni: taukaina gaļa un mājputni, gaļas subprodukti, konservēti sautējumi, jebkura veida desas, vistas aknas.
  • Zivis: taukaini (lasis, lasis, forele), kūpināti, konservēti, sālīti zivju produkti. Jāizvairās arī no apšaubāmas kvalitātes saldētām zivīm..
  • Dārzeņi un garšaugi: redīsi, redīsi, spināti, skābenes, zaļumi, sīpoli (atļauts tikai vārītā veidā), ķiploki, dārzeņu marinādes un marinēti gurķi.
  • Deserti: produkti, kas satur šokolādi un krējumu, bez taukiem un bez taukiem saldējumu.
  • Garšvielas un mērces: jebkura veida rūpnīcas majonēze, sinepes. Atteikt sarkano, melno, smaržīgos piparus, mārrutkus.
  • Uzkodas: no jebkura veida kaviāra, ieskaitot līdaku, kurā ir daudz tauku un karstu garšvielu, uzkodas, olīvu konservi.
  • Dzērieni: kakao, alkohols, stipri pagatavota tēja un kafija, gāzētie dzērieni (minerālūdens tiek dzerts pēc gāzes noņemšanas), ūdens ar saldinātājiem, aromatizētāji, konservanti, garšas pastiprinātāji.
  • Tauki: ugunsizturīgs, kulinārijas un zemas kvalitātes margarīns.

Iepriekš minētie produkti ir stingri aizliegti, kamēr to nav apstiprinājis ārsts..

Daļēji ierobežotas maltītes

Ierobežotos daudzumos (ne biežāk kā reizi 1-2 nedēļās un mazās porcijās) ir atļauts:

  • dārzeņi un augļi ar augstu skābumu (ananāsi, granātāboli, citrusaugļi, tomāti);
  • dabiska kafija (tikai ar pienu);
  • dažas ogas (jāņogas, ērkšķogas);
  • treknie cietie sieri, biezpiens, jogurti utt..

Šos ēdienus uzturā var iekļaut tikai dažādu ikdienas ēdienu pagatavošanai. Bet galvenais ir nevis ļaunprātīgi izmantot pārtikas produktus, kas ir kaitīgi aknām..

Diēta 5 un 5a

Pareiza HCV infekcijas uzturs ir paredzēts, lai uzturētu aknu funkcionālo stāvokli, uzlabotu žults sekrēciju un paātrinātu šūnu atjaunošanos. Visus šos principus ievēro diēta, kas sagatavota saskaņā ar 5. diētu vai saskaņā ar tās stingrāko 5.a versiju, kas paredzēta akūtai HCV..

Šāda diēta ietver ēdiena gatavošanu tikai vārītā vai ceptā veidā, dažreiz ir atļauta sautēšana, pievienojot minimālu eļļas daudzumu. Dienas uzturā ēdienreizes tiek patērētas parastajā formā, tikai šķiedrvielām bagātus dārzeņus un gaļu ar gaļu sasmalcina kartupeļu biezenī.

Diēta ietver:

  • olbaltumvielas 100-120 g daudzumā;
  • tauki - 80-100 g (vismaz 30% dārzeņu);
  • ogļhidrāti - 400-450 g;
  • galda sāls - līdz 12 g;
  • šķidrumi (izņemot buljonus, zupas utt.) - līdz 2 litriem.

Kopējais kaloriju saturs ir 3000-3500 kcal, bet, ja rodas problēmas ar lieko svaru, diētu pielāgo, samazinot ar ēdienu patērēto kaloriju daudzumu līdz 1500 (atkarībā no dzīvesveida un citiem faktoriem).

Hroniska slimības forma

Parasti hronisks C hepatīts ir ilgstoša slimība, kurai gandrīz nepārtraukti jāievēro atbilstošās uztura vadlīnijas. Pacientam tiek nozīmēta diēta Nr. 5. Tajā pašā laikā galveno pārtikas elementu attiecība ir šāda (pacientiem, kuru svars ir 70–80 kg):

  • olbaltumvielas - 150-170 g;
  • tauki - ne vairāk kā 140 g;
  • ogļhidrāti - līdz 500 g dienā.

Uztura prasības vispār nemainās. Ir nepieciešams ēst gaļu un zivis, piena produktus. Uzturā obligāti jābūt pārtikai, kas bagāta ar B vitamīniem, makro- un mikroelementiem (K +, Mg2 +, Ca2 + utt.). Dienas šķidruma daudzums nav ierobežots. Bet jums vajadzētu ievērot pareizas uztura principus, nevajag ļaunprātīgi izmantot sāli..

Diētas Nr. 5 diētas dienas piemērs:

  • Brokastis: siera kūkas ar krējumu, prosas biezputru (vai jebkuru citu), kas vārīta pienā (200 g), tēju vai vāju kafiju.
  • Pusdienas: borščs bez buljona vai dārzeņu zupas, vārīti rīsu vai kāpostu ruļļi ar maltu liesu gaļu, desertā - tēja ar ievārījumu.
  • Pēcpusdienas uzkodas: tasi tējas vai sulas, grauzdiņi.
  • Vakariņas: jebkura biezputra ar tvaicētām zivīm vai gaļas kotletēm (attiecīgi 200 g un 90 g), tēja vai dateles buljons (200 ml).

Vienlaicīgu gremošanas trakta slimību gadījumā pacients tiek pārcelts uz diētu Nr. 5a.

Ar progresējošu aknu bojājumu (kompensēta ciroze) diēta nemainās. Bet īpaša uzmanība tiek pievērsta olbaltumvielu un pārtikas produktu, kas bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm, ikdienas lietošanai. Olbaltumvielām jābūt no dzīvnieku barības.

Ar dekompensētu cirozes formu uztura principi ir būtiski atšķirīgi. Kopējais olbaltumvielu uzņemšanas līmenis nedrīkst pārsniegt 30 g; kad stāvoklis pasliktinās, pacienti pilnībā izslēdz šo pārtikas elementu no uztura. Vēlama diēta bez sāls. Ja tas nav iespējams, sāls ir ierobežots līdz 2,5-3 g dienā.

Kādi pārtikas produkti ir noderīgi ascītam, kas bieži sastopams arī dekompensētās cirozes gadījumā? Šajā stāvoklī bieži tiek nozīmēti diurētiskie līdzekļi un kortikosteroīdi, kuru uzņemšanu papildina palielināts kālija zudums. Tāpēc, lai atjaunotu minerālvielu līdzsvaru, uzturā obligāti jābūt žāvētiem augļiem..

Akūts vīrusa veids

Pacientu uzturs jāveic saskaņā ar stingrāku diētu Nr. 5a. Uztura paplašināšana ir iespējama tikai pēc pacienta stāvokļa normalizācijas. Ja dzelte nav, BJU attiecība paliek nemainīga. Starp taukiem priekšroku dod augu eļļām. "Ātrie" ogļhidrāti ir atļauti saprātīgā daudzumā. No rīta ieteicams lietot karoti medus un ūdens..

Ir svarīgi patērēt pārtikas produktus, kuriem ir antioksidanta iedarbība. Tas:

  • burkāns;
  • ķirbis;
  • rieksti (atļauts ierobežotā daudzumā);
  • banāni.

Šķidrumu var dzert bez ierobežojumiem, ja nav tendences uz tūsku. Papildus ūdenim un vājajai tējai ir atļauts izmantot kompotus, sulas (nav koncentrētas), želeju.

Norādošā izvēlne dienai ar stingru diētu (Nr. 5a) ir parādīta zemāk:

  • Pirmās brokastis: zaļa griķu biezputra, gaļas vai zivju mīkstuma suflē, tēja ar pievienotu pienu ar augstu tauku saturu.
  • Uzkodas: biezpiena suflē, 1 banāns.
  • Pusdienas: ķirbju, kartupeļu vai burkānu biezeņa zupa, tvaicēti tītara kotletes, bezskābes kompots.
  • Otrā uzkoda: zaļu, zāļu tēju, var aizstāt ar mežrozīšu buljonu, rudzu krekeriem.
  • Vakariņas: sautēti dārzeņi, sviesta un siera sviestmaize, tēja.

Uzturs jāpielāgo atbilstoši pacienta individuālajām īpašībām, īpaši, ja rodas problēmas ar lieko svaru un vielmaiņu. Pacientiem ar aptaukošanos ir ieteicamas badošanās dienas, bet bez gavēņa, bet vienkārši ar ierobežotu ēdienu. Cepti ēdieni, kūpināta gaļa, karstas garšvielas, kuru pamatā ir etiķis, pipari, sinepes, ķiploki, saldējums un auksti ēdieni ir stingri kontrindicēti.

Pārtika jālieto 5-6 reizes dienā, kas veicina žults izdalīšanās uzlabošanos, novērš stagnācijas attīstību. Reizi nedēļā ieteicams sarīkot badošanās dienas, ēdot tikai biezpienu vai rīsu putru ar kompotu.

Ja pacients ir kritiskā stāvoklī, pārtika tiek uzņemta minimālās porcijās. Priekšroka dodama olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Pārtika jāsadrupina līdz sabiezētam stāvoklim. Kad pacients jūtas labāk, viņš tiek pārcelts uz diētu Nr. 5a un pēc tam uz tabulu Nr. 5.

Pārvadātājs

Attiecībā uz slimības simptomiem un klīnisko gaitu vīrusa nesēji maz atšķiras no pacientiem ar hronisku infekcijas formu. Tāpēc visi ieteikumi par to, kādus dārzeņus jūs varat ēst, kādas zivis un gaļas veidi jums jāēd, paliek tādi paši kā hroniska C hepatīta formā. Tomēr jūs beidzot varat atjaunot aknu darbību tikai pēc atbilstoša terapijas kursa nokārtošanas..

Uzturs pēc ārstēšanas

Kā pareizi ēst pēc pretvīrusu terapijas kursa beigām, ārsts sīki izskaidro. Parasti ir nepieciešams turpināt ievērot 5. diētas noteikumus. Protams, var būt zināms atvieglojums, taču ievērojot pilnu aknu funkcionālo aktivitāti un ne agrāk kā sešus mēnešus pēc terapijas beigām.

Diētas ēdienkarte nedēļai

Ieteicamā izvēlne, kas sastādīta saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pacientiem ar diagnosticētu HCV, ir parādīta tabulā.

7.00–9.00: rīvēta biezpiena masa, jūs varat garšot ar krējumu un pievienot žāvētus augļus, tēju ar siera sviestmaizi

10.00-11.30: augļu salāti (bez mērces)

13.00-14.30: dārzeņu zupa (var izmantot visus atļautos dārzeņus), folijā ceptas karpas, kartupeļu biezeni, tēju

15.00-16.00: jebkurš no atļautajiem dzērieniem ar cepumu cepumiem

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: tvaicētas kotletes (malta gaļa ar rīsiem) ar garnējumu (bulgur, kuskuss, auzu pārslas ar sviesta šķēli)

7.00–9.00: makaroni un siers, ceturtdaļa vārītas olas, kafija ar pienu

10.00-11.30: cepts ābols ar medu un rozīnēm

13.00-14.30: zupa ar dārzeņiem un rīsiem (var aizstāt ar griķiem vai miežiem), pildīti kāposti (vai klasiska recepte, vai sautēti kāposti ar gaļu, varat pievienot tomātu sulu vai dabiskus makaronus), dzert tēju vai kompotu

15.00-16.00: sauja riekstu vai tēja ar grauzdiņiem

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: jebkura biezputra ar pienu (rīsi, griķi, auzu pārslas)

7.00–9.00: auzu pārslu, mīksti vārīta ola, svaigi dārzeņi, piena tēja

10.00-11.30: balto kāpostu vai Ķīnas kāpostu salāti ar sieru, sulu

13.00-14.30: liesa zupa, ceptas zivis ar kartupeļiem, tēja

15.00-16.00: mežrozīšu novārījums, cepumi ar augļu vai ogu ievārījumu

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: biezpiena kastrolis ar visiem žāvētiem augļiem un vismaz cukuru ar krējumu

7.00–9.00: pelmeņi ar kartupeļiem, tēja vai kafija ar pienu

10.00-11.30: biezpiena vai biezpiena sacepums ar skābu krējumu (100 g)

13.00–14.30: Veģetārs borščs, cepeškrāsnī cepta gaļa ar rotājumu, žāvētu augļu kompots bez cukura vai tējas

15.00-16.00: sula ar cepumiem

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: tvaika manti, svaigi dārzeņi

7.00-9.00: biezputra (auzu pārslu vai griķu), dārzeņu salāti, sviesta un siera sviestmaize, tēja

10.00-11.30: cepts ābols

13.00–14.30: kartupeļu biezeni vai ķirbju zupa, vārītas zivis ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, sula

15.00-16.00: mežrozīšu novārījums, cepumi

Vakariņas: liesas gaļas fileja folijā ar dārzeņiem

7.00–9.00: biezputra, kas pagatavota no piena un brūno rīsu graudiem, zaļās vai zāļu tējas ar citrona šķēli

10.00-11.30: ābols vai citi augļi vai ogas

13.00–14.30: boršču vai kāpostu zupa, vistas vai tītara kotletes (var aizstāt ar sufli) ar vārītu kviešu vai prosas biezputru; kompots, kas izgatavots no žāvētu augļu vai mājas želejas maisījuma

15.00-16.00: zāļu novārījums, cepumi ar zemu tauku saturu

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: omlete ar olbaltumvielām, jebkura veida putra, skābie kāposti, aromatizēti ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu

7.00–9.00: biezpiena kastrolis, suflē vai siera kūkas, tēja ar citronu

10.00-11.30: burkānu vai biešu salāti, pievieno bezskābes ābolus, nedaudz rozīņu pēc garšas

13.00–14.30: liesa borša, tvaicētas zivju kūkas ar griķu biezputru, nelielu krāsnī ceptu ābolu

Ne vēlāk kā plkst. 18.30: manna vai rīsi ar žāvētiem augļiem

Trauku receptes

Maltītes, kas atbilst uztura prasībām, kā arī laba uztura principiem, nāks par labu ne tikai pašam pacientam, bet arī ģimenes locekļiem. Visas forumos un pavārgrāmatās piedāvātās receptes var iedalīt vairākās grupās.

Uzkodas (piemērotas uzkodām)

Biešu salāti. Vārītas bietes berzē uz rīves, pēc tam sajauc ar sloksnēs sagrieztu ābolu. Gatavs ēdiens tiek garšots ar karoti 20% skāba krējuma, 1 tējkarote. cukurs un augu eļļa. Ābolu var aizstāt ar cietu bumbieri, sieru.

Burkānu un ābolu salāti. Neapstrādātus nomizotus burkānus sarīvē uz rīves, tam pievieno smalki sagrieztu ābolu, var pievienot rozīnes. Pagaršo ar karoti krējuma, atļauts 5 g cukura.

Kāpostu salāti ar āboliem. Baltos kāpostus smalki sagriež, sasmalcina ar sāli, pievieno sasmalcinātus ābolus, samaisa. Pārlej ar tējkaroti citrona sulas, pēc garšas pievieno cukuru. Pagaršo ar krējumu.

Feijoa salāti. Eksotiskiem augļiem ir pietiekami 150 g, vārītas bietes līdz 400 g, valrieksti ņem 9-12 gabalus, salātu lapas - pēc garšas. Sezona ar dažām ēdamkarotēm olīveļļas, sāls.

Dārzeņu salāti. Brokoļus sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem, dažām salātu lapām un zirņiem. Garšots ar saldinātu zemu tauku skābo krējumu.

Zivs filejas pastēte. Piemērots sviestmaizēm. Fileju sajauc ar sviestu, sasmalcina blenderī. Turklāt uz maizes varat ievietot ābolu šķēli.

Apelsīnu salāti ar āboliem. Sagrieziet saldos apelsīnus ķīļos un sagrieziet šķēlēs. Paņemiet ābolus vienādos daudzumos un sagrieziet kubiņos. Skābās šķirnes nav ieteicams lietot. Sajauciet sastāvdaļas, piepildiet ar tām trauku un piepildiet ar svaigi pagatavotu apelsīnu sulu vai sīrupu. Ja nepieciešams, apelsīnus nomainiet ar mandarīniem vai pagatavojiet salātus no šo citrusaugļu maisījuma.

Brokastu ēdieni

Burkānu krējuma zupa. Burkāni tiek sautēti ūdenī, pievienojot kanēli līdz mīkstumam un sasmalcināti. Sagatavo šķidru mannas putru, apvieno ar burkānu biezeni, maisa un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.

Kastrolis. Biezpienu izberzē caur sietu, pievieno olu, nedaudz cukura un sajauc ar mannu proporcijā 100 g produkta uz 1 ēdamkarote. l. graudaugi. Atstājiet 20-30 minūtes. Pievienojiet pildījumu (ķirši, jāņogas, āboli, žāvēti augļi), izklājiet veidnē un cepiet cepeškrāsnī 150-170 ° 30-40 minūtes.

Burkānu un biezpiena kastrolis. Sakņu dārzeņus notīra, nomazgā, iemērc pienā ar sviestu un nogādā gatavībā uz lēnas uguns. Pēc tam sasmalciniet blenderī un sajauciet ar iepriekš sagatavotu mannas putru. Pievieno biezpienu, sarīvētu līdz viendabīgai masai, olu un pēc garšas saldina to ar granulētu cukuru. Cepiet. Skābs krējums ar zemu tauku saturu padarīs ēdienu īpaši garšīgu..

Pusdienām

Biezeņu zupa. Kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu, ķirbi vāra ūdenī (pēc garšas sālot). Izmet atpakaļ caurdurī, pārlej verdošu pienu. Izmantojot blenderi, iegūstiet biezeņa konsistenci.

Avokado biezeņa zupa. Nomazgājiet augļus, noņemiet bedres, sagrieziet, sita, izmantojot blenderi. Iegūtajai masai pievienojiet nedaudz dārzeņu buljona, pēc tam turpiniet putošanas procesu. Nogatavotus ķiršu tomātus apcep sviestā, sajauc tos ar saputotām sastāvdaļām, pagaršo ar sāli un sezonu ar citronu sulu. Ieliet šķīvī porciju biezeņa zupas, virsū ar Alpenberg siera kubiņiem un pētersīļu vai dilles zariņu. Trauka samtaina, izsmalcināta garša pārsteigs pat izsmalcinātus gardēžus.

Tomātu biezeņa zupa. Vāra rīsus, sajauc ar mizotiem tomātiem, sasmalcina blenderī. Atšķaida ar karstu dārzeņu buljonu. Lai uzlabotu garšas īpašības, pievienojiet skābo krējumu ar zemu tauku saturu, jebkuru lapu zaļumu.

Viena no boršča iespējām. Sagatavots dārzeņu buljonā. Pēc tam tītaram, liellopa gaļai, vistas gaļas maltai gaļai pievienojiet nedaudz olbaltumvielu, izveidojiet kotletes un pēc tam 15-20 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet pannai ar boršču. Tādā pašā veidā tiek pagatavots ēdiens ar zivju kotletēm..

Piedevas

Cepts kartupelis. Uz cepešpannas sakrauj kartupeļu slāņus, rupji sarīvētu sieru, ik pēc diviem slāņiem pievieno dabīgu sviestu. Pārklāj ar vāku vai foliju, ielej pienu, cep cepeškrāsnī. Lai izveidotu ēstgribu garoza, atveriet veidni 10 minūtes pirms gatavības.

deserti

Pildītas bietes. Vairāki vienāda lieluma sakņu dārzeņi tiek vārīti, atdzesēti, nomizoti un serdes. Bietes pilda ar rīvētiem āboliem, sajauc ar vārītiem rīsiem, neapstrādātu olu un cukuru. Cepiet cepeškrāsnī līdz maigumam.

Apelsīnu želeja. Mēs ņemam 3 lielus apelsīnus, 7 g želatīna, 50-60 g granulēta cukura, nedaudz putukrējuma. Izspiest apelsīnu sulu, katliņā apvienot ar cukuru. Mēs ievietojam trauku uz neliela uguns, uzvāra, nekavējoties noņemiet, pārliecinieties, ka cukurs izšķīst bez atlikumiem. Atdzesē līdz 70 gr. Celsija, pievieno želatīnu, kārtīgi samaisa, līdz gabali pilnībā izzūd. Iegūto masu ielej glāzēs un atstāj, līdz tā pilnībā sacietē. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar putukrējumu.

Cepti āboli. No augļiem iegūst serdi, piepilda ar rozīnēm vai žāvētām aprikozēm, pievieno tējkaroti medus, cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī..

Atsauksmes

Antons Grigorjevičs Marčenko, hepatologs

Reģistratūrā es vienmēr sīki izskaidroju pacientiem, kas ir noderīgs aknām, kā ēst pareizi, lai nekaitētu vēl vairāk. Ļoti svarīgi ir tas, ko pacients ēd ārstēšanas laikā un pēc tā. Manā praksē ir bijuši vairāki gadījumi, kad diētas pārkāpumi noraidīja mēnešiem ilgas terapijas rezultātus.

Irina, 38 gadus veca

Pārbaudes posmā iepazinos ar pareizas uztura un diētas Nr.5 principiem. Tad viņa terapijas laikā ievēroja visus ieteikumus. Kopš pēdējās tabletes lietošanas ir pagājis vairāk nekā gads, bet diētas laikā man tik ļoti patika sajūta un pašsajūta, ka joprojām ēdu diētiskas maltītes un negrasos mainīt uztura principus.

Vispārīgi ieteikumi

Ārsti vienmēr pacientiem iesaka: "Ēd veselīgi un daudzveidīgi." Aknām noderīgo pārtikas produktu saraksts ir diezgan plašs un ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus. Jūs varat sajaukt dārzeņus bez ierobežojumiem (izņemot aizliegtos), sautēt tos, cept, sagatavot dažādus salātus. Kā desertu ieteicams lietot augļu biezeni ar medu vai žāvētiem augļiem.

Jūs varat vārīt gaļu, zivis ar sakņu dārzeņiem, dārzeņus. Bet iegūtais buljons ir kontrindicēts lietošanai. Vārītu liellopu vai mājputnu gaļu var ēst gatavu vai sautētu ar dārzeņiem, izmantot salātu pagatavošanai. Maltā gaļā atļauta tvaika kotletes, suflē.

Diēta pret C hepatītu

Ar C hepatītu īpaša uzmanība jāpievērš uzturam. Pareiza, pamatoti izvēlēta aknu cirozes un hepatīta uztura palīdz ārstēt, palielina terapijas efektu, palīdz mazināt akūtu uzbrukumu un novērš slimības saasinājumus..

Aknu iekaisums ir nopietna slimība. Arī aknas iznīcina alkohols un citi toksīni. C un B hepatīts kļūst hronisks. Pēc inficēšanās ar vīrusu slimība paliek personai uz mūžu..

Uztura iezīmes pacientiem ar C hepatītu

Pirmajos gados pēc inficēšanās ir svarīgi ievērot C hepatīta diētu. Ir domāti ne tikai atsevišķi ēdieni, bet arī režīms.

Pārtikas daudzumam pēc svara jābūt apmēram diviem kilogramiem dienā. Viss ir atkarīgs no fiziskās aktivitātes un tieksmes uz lieko svaru. Šī daļa jāsadala piecās daļās:

  1. brokastis,
  2. vakariņas,
  3. pēcpusdienas uzkodas (var aizstāt ar uzkodām),
  4. vakariņas
  5. uzkodas.

Pārtikas lielākā daļa, protams, ir pusdienām..

Ar toksisku aknu hepatītu pārtikai jābūt ar zemu tauku saturu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Aknām jāatpūšas. Viņai būs grūti ar taukainu pārtiku.

Tiek ieviests cepta ēdiena aizliegums. Visus ēdienus vajadzētu pagatavot vārītus, sautētus. Gaļu un zivis labāk darīt tvaicētas, kotletes, kotletes veidā. Ja jūs gatavojat cepeškrāsnī, tad temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem. Šajā gadījumā vispirms ir nepieciešams vārīties, un tikai pēc tam cepiet produktu, jo ēdienam vajadzētu nīkt, nevis cepties.

Maize (balta, pelēka, melna) - tikai novecojusi. Ja vakardienas maizes nav, žāvē svaigu krāsnī. Konditorejas izstrādājumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi nav atļauti. No olām var ēst tikai baltu, neēdiet dzeltenumu.

Īpaša diēta pēc C hepatīta pilnībā izslēdz kūpinātu pārtiku, jebkuru alkoholu. Gatavošanas laikā ēdienus sāliet līdz minimumam un pašās beigās. Visu veidu garšvielas, garšvielas arī labāk atlikt uz labākiem laikiem.

Neuztraucieties par ēdiena garšu! Viņi ātri pierod pie šāda ēdiena. Pikanti, sāļi, tauki, kūpināti ēdieni ir neveselīgs uzturs. Ierobežojot sevi, jūs ne tikai uzlabosiet savu veselību, bet arī iegūsit harmoniju.

Centieties ēst vairāk stiprinātu pārtikas produktu: dārzeņus, augļus. Dzert sulas. Ja jūs gatavojat svaigi spiestas, tad atšķaidiet tos ar ūdeni viens pret vienu.

Sastādot ēdienkarti uz nedēļu, ir svarīgi saprast, ka sabalansēts uzturs ir pareiza proporcija daļās starp olbaltumvielām, veselīgajiem taukiem un ogļhidrātiem. Jāpatur prātā, ka ar šo slimību attiecība starp tām jāievēro proporcijās 1: 1: 4.

Lai aprēķinātu kalorijas, reiziniet savu svaru ar koeficientu 30. Šī būs jums vajadzīgā norma..

Piedāvāto produktu tabula

Lai būtu vieglāk orientēties tajā, ko jūs varat un ko nevar ēst, pievērsiet uzmanību tabulai ar šādiem atļautajiem un aizliegtajiem ēdieniem.

Pirmā diena
Otrā diena
Trešā diena
Ceturtā diena
Piektā diena
Sestā diena
Septītā diena
Ieteicamo un aizliegto C hepatīta pārtikas produktu tabula
Atļauts C hepatīta gadījumāAizliegts C hepatītam
krekeri, žāvētāji, cepumi, sausa maize;svaigi cepta maize, kūkas;
liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, tītari, vistas gaļa;zoss, pīle, jērs, cūkgaļa;
menca, zandarts, plaudis, heks, polloks, navaga, asaris;lasis, skumbrija, laša lauks;
biezpiens ar zemu tauku saturu, piens, nevis pikants siers;tauku biezpiens, skābs krējums;
viskoza, drupināta putra;buljoni;
makaroni;skābs: skābenes, spināti, skābēti kāposti, dzērvenes;
piena produkti, ārstu desa, desas;kūpināti: gaļa, zivis, desas, sieri;
dārzeņi;pākšaugi: zirņi, lēcas, pupas;
zaļumi (nedaudz);garšvielas, karstas mērces;
svaigas ogas, kompoti, želeja, konservi, medus;marinādes, konservi;
zefīrs, zefīrs, marmelāde;rieksti, halva, šokolāde;
vāja tēja, kafija ar pienu.soda, kvass, alkohols (visi veidi).

Diētas receptes

Aknu slimībām tiek noteikts diētiskais tabulas numurs pieci, kas raksturīgs C hepatītam. Ikdienas uztura piemērs ietver ēdienus:

  • brokastīs: ābolu un burkānu salāti ar medu, olbaltumvielu omlete, tēja, krekeri
  • uzkodas: biezpiena kastrolis, ogu kompots
  • pusdienas: dārzeņu zupa ar kartupeļiem, brokoļiem un burkāniem, makaroni ar vārītu vistu, mežrozīšu kompots, maize
  • uzkodas: cepts ābols, marmelāde
  • vakariņas: tvaicētas tītara kotletes ar rīsiem, vārīti dārzeņu salāti ar olīveļļu.

Kā redzat, C hepatīta diēta ir diezgan daudzveidīga. Jūs varat domāt par daudzām iespējām brokastīs, pusdienās, vakariņās. Idejas un padomus ir viegli atrast internetā. Galvenais ir nevis pārspīlēt ar garšvielām un taukainiem ēdieniem..

Kartupeļu brokoļu zupa

Nomizo divus kartupeļus. Pārgriež uz pusēm, ielej vienu litru verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zemā vāra. Pievieno pusi tases mazgātu rīsu. Vāra vēl 10 minūtes. Brokoļu ziedkopas smalki sagriež, sarīvē mazos burkānus. Pievieno zupai. Izņemiet kartupeļus uz šķīvja, sasmalciniet ar dakšiņu un atgriezieties zupā. Vāra vēl 5 minūtes. Nedaudz sāliet, pievienojiet tējkaroti bez sviesta augšdaļas.

Kotletes

Vāra pusi tases rīsu, līdz puse ir pagatavota. Atdzesējiet to. Tas ir iespējams zem tekoša auksta ūdens. Pievieno 300 gramus maltas liellopa gaļas, vistas vai tītara, vienas olas olbaltumvielu, ēdamkaroti miltu, žāvētas plūmes un sāli. Iepriekš izskalojiet 5 žāvētas plūmes, nedaudz iemērciet ūdenī, sagrieziet mazos gabaliņos.

Veido mazas kotletes. Diametrs 3-4 centimetri. Uzlieciet režģi, sietu. Tvaiks.

Vistas makaronu kastrolis

Vāra vistas fileju, vienu gabalu. Smalki sagriež. Pagatavojiet visus makaronus (ragus, čaumalas, spalvas utt.), Līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Nelielā, ar sviestu ieziestā cepešpannā kārtās liek makaronus, vistu, makaronus. Ielejiet glāzi vājpiena un vienas olas maisījumu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.

Makaronu vietā varat izmantot vārītus kartupeļus..

Gaļas biezenis

Vāra 300 gramus liellopa gaļas, līdz tā ir pagatavota. Vairākas reizes iziet cauri gaļas mašīnai. Sausā pannā uzkarsē ēdamkaroti miltu ar augšu. Bet necepiet! Pēc atdzesēšanas pievienojiet pusi glāzes auksta piena. Uzvāra, atcerieties maisīt. Pievienojiet bez tējkarotes sviesta. Kombinē ar malto gaļu. Var saputot ar blenderi.

Biezeni var uzklāt uz maizes, lietot kopā ar piedevām (rīsi, dārzeņi, makaroni).

Ko jūs varat ēst ar C hepatītu

"Tu esi tas, ko tu ēd." Slavenās frāzes autoram, sengrieķu dziedniekam un visu dziednieku patrons Hipokratam, protams, bija taisnība. Uzturs ir bijis un paliek neatņemama visu mūsu ķermeņa orgānu sarežģītās iekšējās mijiedarbības sistēmas sastāvdaļa. Tas ir imunitātes pamats un vitālas enerģijas avots. Ne velti daudzi virologi koncentrējas uz to, ka vielmaiņas traucējumi, kas tieši saistīti ar uztura traucējumiem, kļūst par galveno slimību cēloni. Turklāt atveseļošanās atslēga daudzos gadījumos ir arī pareizi izvēlēta diēta, kas var izlabot iekšējo orgānu darbu, samazināt spēcīgu zāļu blakusparādības un palielināt metabolismu. Apskatīsim tuvāk to, ko nevar ēst ar C hepatītu.

C hepatīts: cēloņi un sekas

Viena no mūsu laika sarežģītākajām un bīstamākajām slimībām ir C hepatīts. Oficiāli neviens nerunā par pandēmiju, taču statistika saka, ka šobrīd pasaulē ir reģistrēti vairāk nekā 500 miljoni šī vīrusa nesēju..

Agrīnā stadijā ir ārkārtīgi grūti noteikt slimību, jo akūtā fāze ir gandrīz asimptomātiska. Un hroniskā formā var būt nepieciešama ārstēšana vairākus mēnešus vai pat gadus. Ar šādu ilgstošu terapiju, izmantojot spēcīgu, bieži negatīvi ietekmējošu imūnsistēmu, zāles, pareizu uzturu, pacienta stāvoklim atbilstoša diēta ir priekšnoteikums..

Ko kategoriski nevar ēst ar C hepatītu?

Diēta C hepatīta ārstēšanā, ja to pareizi lieto, var ievērojami samazināt slodzi uz aknām un gremošanas sistēmu kopumā. Turklāt pareiza uztura efektīvi palīdz atjaunot enerģijas zudumus, mazina diskomfortu un sāpīgumu. Protams, mēs nerunājam par stingriem ierobežojumiem dažu pārtikas produktu patēriņam, taču šī diēta C hepatīta ārstēšanā ar sofosbuvīru palīdz uzturēt ķermeni jebkurā slimības ārstēšanas posmā. Ko nedrīkst ēst, ārstējot C hepatītu:

  • pikanti ēdieni ar daudzām garšvielām;
  • konservi;
  • jebkurš alkohols;
  • gāzētie dzērieni, kakao, kā arī stipra tēja un kafija;
  • kūpināta gaļa, sālīta liellopa gaļa;
  • salds un bagāts;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • buljoni;
  • majonēze;
  • šokolāde un saldējums.

Šķiet, ka sarakstā ir visi pamata pārtikas produkti un rodas jautājums: ko jūs varat ēst ar C hepatītu, ēdienkarte iesaka kaut ko citu, nevis graudaugus un dārzeņus? Patiesībā, pat ar tik sarežģītu un nopietnu slimību, kurai ir daudz ierobežojumu, jūs varat ēst garšīgi. Visticamāk, jums būs jāaizmirst par ātrām uzkodām kafejnīcās un vakariņām restorānos, taču mājās ir pilnīgi iespējams pagatavot kaut ko diētisku, vieglu, veselīgu un garšīgu..

Ko ēst ar C hepatītu

Diēta pēc C hepatīta ārstēšanas ir nedaudz maigāka nekā izvēlne terapijas laikā, taču abos gadījumos ir atļauts noteikts pārtikas produktu saraksts. Diēta pret hepatītu C, ko jūs varat ēst:

  • zaļās un zāļu tējas, dabīgais želeja;
  • vāja kafija ar pienu vai dzēriens uz miežu un cigoriņu bāzes;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • vārīta gaļa un liesa zivs;
  • svaigi augļi, dārzeņi (izņemot redīsus, redīsus, skābenes, ķiplokus un sīpolus);
  • dārzeņu salāti, sautējumi un zupas bez eļļas un taukiem;
  • putra uz ūdens un piena;
  • dabīgas dārzeņu, augļu un ogu sulas;
  • rieksti;
  • divu dienu kviešu maize;
  • nūdeles un citi makaronu izstrādājumi;
  • minimālais augu eļļas daudzums kā mērce salātos un citos ēdienos (ir svarīgi, lai eļļa nebūtu vārīta).

Ko jūs varat ēst ar C hepatītu? Saraksts ir diezgan iespaidīgs un ieaudzina optimismu pat tiem, kam patīk ēst daudz ne pārāk veselīga ēdiena. Pacientiem ar C hepatītu tiek nozīmēta diēta Nr. 5 - tas ir universāls "galds", kas tiek noteikts visiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

C hepatīts: ko jūs varat ēst, ko nevar?

C hepatīta ārstēšanas kursa laikā ir vērts ievērot noteiktus uztura principus:

  • Ir apmēram tajā pašā laikā.
  • Ēdiena uzņemšanu sasmalciniet 5-6 reizes (mazāk ir labāk, bet biežāk).
  • lasīt kalorijas. Dienā ir atļauts vairāk nekā 2500 kalorijas.
  • Produktus var cept, vārīt, tvaicēt. Cepšana uz pannas neko nemaksā.
  • Ēdotais ēdiens nedrīkst būt ne pārāk auksts, ne pārāk karsts. Vislabāk, ja tie atrodas istabas temperatūrā..
  • Dzeramā ūdens daudzums dienā ir 1,5-2 litri.
  • Apēstā sāls daudzums dienā nedrīkst pārsniegt vienas tējkarotes tilpumu.
  • Jums jāierobežo tauku un ātro ogļhidrātu uzņemšana un jāpalielina olbaltumvielu un vitamīnu procentuālais daudzums.

Kad slimība progresē, ir vērts viņam palīdzēt pārtikas asimilācijas procesā. Šajā laikā visu pārtiku vajadzētu sasmalcināt, sasmalcināt un homogenizēt..

Ko jūs nevarat ēst ar C hepatītu, bet ļoti vēlaties?

Daudzi kāpostu pazinēji jautā, vai šo dārzeņu var lietot kopā ar C hepatītu? Tradicionālā medicīna kāpostus pozicionē kā panaceju visām vai gandrīz visām slimībām. Tas patiešām satur daudz noderīgu vielu, bet svaigu. C hepatīta gadījumā jāizslēdz skābētu kāpostu lietošana. Iemesls ir tāds, ka šo pārtikas produktu fermentēšanai un sagatavošanai nepieciešams daudz sāls, kāpostu lapas ir daudz rupjas šķiedras, ko novājinātajam gremošanas traktam ir grūti sagremot. Skābi kāposti var izraisīt arī fermentāciju kuņģī un zarnās, palielinātu gāzes ražošanu, grēmas un sāpes.

Svarīgs precizējums! Patstāvīgi izlemt, vai ēst konkrētu produktu ar C hepatītu, ir diezgan riskants solis. Apspriešanās ar ārstu un dietologu palīdzēs jums izveidot līdzsvarotu ēdienkarti un samazināt nevēlamas ķermeņa reakcijas uz pārtiku risku. Jums nevajadzētu aizmirst arī par narkotiku ārstēšanu. Ja jums jau ir izrakstīti inhibitori, tos varat iegādāties mūsu tiešsaistes aptiekā ar izdevīgiem noteikumiem un par pieņemamu cenu..